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Proanthocyanidine
Epicatechin (EC) ein Baustein von Proanthocyanidin

Proanthocyanidin (PAC), auch bekannt als oligomeres Proanthocyanidin (OPC), Pycnogenol, Leukocyanidin oder Leukoanthocyanin ist eine Gruppe von Flavonoide. Dies sind dunkelblaue Farbstoffe, die in Pflanzen vorkommen, insbesondere in der Haut und den Samen. Proanthocyanidin ist ein Polymer von Flavonoiden wie Katechin.[1][2]Professor Jack Masquelier[3] isoliert in 1936 Pflanzen-Proanthocyanidin zum ersten Mal. 1948 fand er es in der braunen Haut um Erdnüsse.[1]

Aussehen

Proanthocyanidin kommt in Traubenkernen und in der Schale roter Trauben vor, in Rotwein hauptsächlich aus Vitis vinifera. Schwarze Johannisbeere, grüner und schwarzer Tee enthalten auch Proanthocyanidin. Mehrere andere dunkle Beerenpflanzen enthalten es auch.[4][5]

Rotwein enthält 180 Milligramm Proanthocyanidin pro Liter, zwanzigmal mehr als Weißwein.[6] Das Proanthocyanidin befindet sich hauptsächlich in der Haut und in den Samen.[7]

Gesundheit

Proanthocyanidin hat eine positive Wirkung auf die Blutgefäße und unterdrückt die Produktion des Proteins Endothelin-1, das die Blutgefäße verengt.[8] Dies kann de Französisches Paradox erklären.Blau Traubensaft liefert noch mehr Proantocyanidin[9][10] als Rotwein.Es kommt auch vor in Kakaobohnen. Tests zeigen, dass dies Arteriosklerose verhindert[11] Proanthocyanidin kann freigesetzt werden durch die Blut-Hirn-Schranke und wirkt somit auch auf die Blutgefäße im Gehirn. Es funktioniert auch bei Menstruationsschmerzen[12] .

Proanthocyanidin ist ein Antioxidans[13] 20 mal stärker als Vitamin C und 50 mal stärker als Vitamin E[14].In Tests an Mäusen hilft es, Dickdarmkrebs zu verhindern[15]. In anderen In-vivo-Studien scheint Proanthocyanidin-haltiger Traubenkernextrakt vor der krebserzeugenden Wirkung von TPA (12-O-Tetradecanoylphorbol-13-acetat) zu schützen und UV-B-Strahlung auf der Haut[16].