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Zum Animationsfilm 2007 siehe 2007 Ratatouille (Film)

Ratatouille
Ratatouille mit Baguette
Land	Frankreich
Gang	Vorspeise
Gegessen mit	Brot
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Ratatouille (von dem Okzitanischratatollha) ist ein Französisch gericht gedünstet Gemüse, vor allem in der Provence vieles ist vorbereitet. Verschiedene Variationen des Gerichts werden in anderen Ländern der Welt gegessen Mittelmeer-. Marimar Torres, Autor eines Buches über die katalanisch Küche behauptet, dass das Gericht vom katalanischen Gericht abstammt samfaina. In Frankreich wird das Gericht auch einfach als . bezeichnet rata erwähnt.

Die Zubereitung kann unterschiedlich sein, aber die Grundzutaten von Ratatouille sind: Tomate, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Knoblauch. Ratatouille wird in Frankreich meist gegessen - im Sommer auch kalt - mit Stangenbrot. Im Italien Dieses Gericht wird oft mit . serviert Polenta.

heißes Durcheinander

Das niederländische Wort Mischmasch (Durcheinander, Mischmasch) ist eine Korruption von Ratatouille.