WikiDer > Muskatellersalbei
| Muskatellersalbei | |||||||||||||||||||
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| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
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| Nett | |||||||||||||||||||
| salvia sclarea l. (1753) | |||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
Muskatellersalbei auf Wikispezies | |||||||||||||||||||
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Muskatellersalbei (salvia sclarea), ebenfalls Muskatellersalbei, ist ein Zwei Jahre alt Pflanze aus dem Lippenblumenfamilie (Schamlippen mit anderen Worten Lippenblütler). Es ist ein behaartkrautig Pflanze aus Südeuropa und Südwestasien. In den Niederlanden und Belgien wird die Pflanze als Gartenpflanze angebaut. Die Pflanze verbreitet ein starkes moschusartig rieche das auch verschwitzt als ob heuartig wird beschrieben. Der komplexe Geruch wird hauptsächlich durch die Terpensclareol.
der zweijährige winterhart Pflanze entwickelt sich Blattrosette mit breitem Ei rund grün-graue Blätter, die eine Länge von bis zu 20 cm haben. Im zweiten Jahr, a Blütenstand von 50-110cm. Die Stängelblätter sind kleiner als die Rosettenblätter und gegenständig angeordnet. Das Lippenblumen drin stehen Scheinkränze um den Stiel und sind 20-28 Millimeter lang. Die Blüten sind hellblau, rosa oder lila und werden von größeren begleitet Vorsatz. Diese können von Weiß bis Weinrot oder Lila reichen. Muskatellersalbei blüht im Juni und Juli.
Benutzen
Muskatellersalbei wird mindestens seit dem neunten Jahrhundert angebaut. In dem Capitulare de villis vel curtis imperii, eine Verordnung (capitulare) Das Karl der Große wohl 812, und die Einrichtung des Kronen-Domains musste arrangieren, Muskatellersalbei ist aufgeführt als sclaream.
Das ätherisches Öl das aus Muskatellersalbei gewonnen werden kann, wird in der Parfümindustrie verwendet. Die Blätter werden als Aroma zu allen Arten von Lebensmitteln hinzugefügt.
In Deutschland wird einigen (minderwertigen) Weinen Muskatellersalbei zugesetzt, um dem Wein den Charakter von . zu verleihen Muscade-Wein geben. Dem verdankt die Anlage auch ihren deutschen Namen: Muskatellersalbei. Vor hüpfen wurde zum Würzen von Bier verwendet, Muskatellersalbei wurde oft verwendet; es könnte eines der Gewürze darin sein gruit sein. Auch bei der Vorbereitung von Wermut Muskatellersalbei kann hinzugefügt werden. Aus Frankreich ist die Verwendung von Muskatellersalbei zum Würzen von Fleischgerichten bekannt.
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| Arten davon Sexsalvia (Salbei) |  |
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... · S. divinorum · S. elegans (Ananas-Salbei) S. glutinosa (Stab Salbei) S. hierosolymitana · S. obtusata · S. officinalis (Wahrer Weiser) S. pratensis (Feldsalbei) S. rosmarinus (Rosmarin) S. sclarea (Muskatellersalbei) S. verbenaca (Kleinblumiger Salbei) S. verticillata (Kranz Salbei) · ... |