WikiDer > Шон Такри

Sean Thackrey

Шон Такри является Американец винодел основанный в Округ Марин, Калифорния в городе Bolinas. Имея опыт работы в качестве директора художественной галереи,[1][2][3] Такри описывают как нетрадиционного винодела, проделавшего новаторскую работу по продвижению Калифорнии. Сира.[4][5]

Карьера

Такри учился История искусства в Рид Колледж в Портленд, штат Орегон, а Венский университет, но без окончания. Он переехал в Bolinas в 1964 году и некоторое время работал редактором книги в Сьерра Клуб. В 1970 году Текри вместе со Сьюзен Текри и Синтией Прицкер открыли художественную галерею в Сан-Франциско, которая стала называться Thackrey & Robertson, к тому времени в партнерстве с акварелистом Салли Робертсон; Галерея оставалась действующей до своего закрытия в 1995 году. Особый опыт Текри заключался в ранней фотографии, в выставлении которой галерея была всемирно известным пионером.[5]

После нескольких лет в Беркли и Сан-Франциско, Такри вернулся в Болинас в 1977 году. После первых экспериментов в виноделии с Каберне Совиньон виноград, приобретенный в Fay Vineyard в Долина Напа, Такри стал виноделом в 1981 году под названием винодельня Thackrey & Co.[5] Некоторые ранние проблемы с лактобациллы побудил Такри пройти курсы повышения квалификации в Калифорнийский университет в Дэвисе, хотя он заявляет, что мало использует научный подход к виноделию.[5]

Такри получает фрукты от виноградарей в долине Напа, округе Марин и Mendocino,[5][6] и склонен использовать нетрадиционную технику, позволяя винограду «отдохнуть» по крайней мере 24 часа на улице, ферментируя под звездами.[1] Текри утверждает, что эта идея восходит к текстам греческого поэта. Гесиод, Работы и дни (около 700 ДО Н.Э.). Текри утверждает, что этот метод, который в настоящее время не используется никем, был обычным явлением в винной литературе до середины XIX века.[5]

Вина

Первый винтаж Такри в 1981 г. Мерло/Каберне Совиньон смесь под названием Aquila,[7] было начальное производство 190 случаи (17 гл).[8]

Флагманское вино Такри - Орион (Шон Тэкри Орион Росси Виноградник Сент-Хелена, Калифорния, красное вино), производившееся в 1986-1990 годах с использованием винограда Сира со старого виноградника Артура Шмидта недалеко от Юнтвилля, пока его не купил Кларк Суонсон.[7] а с 1992 года с виноградника Росси площадью 5 акров (2,0 га) в Св. Елены, посаженный в 1905 году. Текри не уверен, какие сорта винограда используются в полевой смеси, поскольку исследователи Калифорнийского университета в Дэвисе без определенных выводов попытались провести тест на виноградниках ».[5]

Экспериментальная невинтажная смесь Pleiades (Калифорнийское красное столовое вино Шона Такри Плеядес) была впервые выпущена в 1992 году. Изготовлена ​​из множества различных сортов винограда (потенциально как белых, так и красных, таких как Сира, Барбера, Зинфандель, Кариньян, Пино-Нуар, Мурведр и Гренаш), возможно из разных регионов и разных урожаев.[7] Рецепт меняется каждый год, в зависимости от решения Такри и фруктов.[5][6][9] Такри сказал: «Это как особенное блюдо от шеф-повара. Вы доверяете шеф-повару, поэтому вы готовы заказать блюдо дня».[7]

Андромеда была первым коммерческим Пино Нуар Такри. сортовой,[10] и его первое вино, которое будет изготовлено исключительно из фруктов округа Марин.[11]

Другие вина включают виноградники Taurus Cline Mourvèdre, Sirius Eaglepoint Ranch Mendocino County. Маленькая Сира и ранчо Aquila Eaglepoint Графство Мендосино Санджовезе. Компания Thackrey ежегодно производит около 4000 ящиков (360 гл).[12]

Контакт

Несмотря на маргинальный профиль Такри, он постоянно получал высокие оценки от основных критиков, таких как Роберт Паркер.[2][5][8] Хотя Текри никогда не рекламировал свои вина,[5] покупательский спрос на его вина значительно превышает его мелкосерийное производство.[5][12]

Время от времени высказывая мнения, противоречащие общепринятому мнению, Текри не принимает во внимание терруар быть самым важным элементом в создании хорошего вина, сказав: «Я не говорю терруар не существует, просто происходит много чего другого ".[9] Такри описал AVA и наименования как "хитрый маркетинговый трюк",[5] и AOC Франции как «винодельческий расизм».[9] Назвав себя агностик о терруар, он также заявил, что не знает глобальное потепление, добавив: «Реальная история - это большая готовность иметь дело с более прохладными регионами. Помните, что Карнерос когда-то считалось абсолютно маргинальным. Пятьдесят лет назад никто и не мечтал сажать здесь виноград ».[10]

На веб-сайте Такри есть так называемая «Библиотека Текри», которая включает обширный архив ранних книг и рукописей, касающихся виноделия и наслаждения вином.[6][13] Древние тексты о винах собираются с 1996 года. Самый старый документ - это папирусная квитанция VI века для виноградных лоз, написанная на греческом языке.[14]

Появления Текри в СМИ включают в себя эпизод в Калифорнийском сезоне 2007 г. Большое винное приключение Оз и Джеймса, и документальный фильм под названием Шон Такри: архитектор удовольствий,[6][15] который все еще находится в производстве.[16]

Пожар на складе Вальехо

A 12 октября 2005 г. поджог пожар в переоборудованном военном бункерном складе на Остров Маре возле Вальехо, Калифорния, привело к потере около 4000 ящиков вина Текри. Изначально оценивая потерю до 2 миллионов долларов, Текри заявил: «Это сильно повлияло на мое существование. У меня едва хватило [вина], чтобы напиться до могилы».[17] Позже было обнаружено 500 ящиков (45 гл) вин Такри,[18][19] в результате чего было потеряно 6 миллионов бутылок, принадлежащих 43 коллекционерам и 92 различным винодельням в долине Напа, многие из которых потеряли все свои запасы.[20][21]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Стивенсон, Том (2005). Энциклопедия вин Sotheby’s (4-е изд.). Лондон: Дорлинг Киндерсли. п. 506. ISBN 0-7566-1324-8.
  2. ^ а б Фишер, Лоуренс М., Нью-Йорк Таймс (7 ноября 1993 г.). Крошечные винодельни с большим успехом
  3. ^ Робинсон, Дженсис, jancisrobinson.com (31 декабря 2002 г.). Ремесленники-виноделы Калифорнии
  4. ^ Нэлли, Ричард, Еда и вино (Апрель 2000 г.). Сира: следующий большой виноград
  5. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Грей, У. Блейк, Хроники Сан-Франциско (21 октября 2004 г.). Средневековый человек
  6. ^ а б c d Ломбард, Жаклин, New York Herald (27 апреля 2009 г.). Шон Текри, анти-терруарист В архиве 2010-08-09 в Wayback Machine
  7. ^ а б c d Брук, Стивен (1999). Вина Калифорнии. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Фабер и Фабер. С. 634–635. ISBN 0-571-19030-8.
  8. ^ а б Ассошиэйтед Пресс, Лос-Анджелес Таймс (13 декабря 1988 г.). Крошечная калифорнийская винодельня - похвалы, но не прибыли
  9. ^ а б c Холбрук, Стетт, Лос-Анджелес Таймс (28 января 2004 г.). Кому нужен терруар?
  10. ^ а б Комиски, Патрик, Лос-Анджелес Таймс (14 февраля 2007 г.). Приходя с холода
  11. ^ Грей, У. Блейк, Хроники Сан-Франциско (15 января 2004 г.). Играть круто
  12. ^ а б Хаймофф, Стив, steveheimoff.com (7 января 2010 г.). Вдумчивый визит на далекое побережье Марина
  13. ^ Комиски, Патрик, Лос-Анджелес Таймс (22 февраля 2006 г.). Swirl, sniff, sip, search и blog
  14. ^ Грей, У. Блейк, Хроники Сан-Франциско (21 октября 2004 г.). Интересные факты из истории вина
  15. ^ ReelChanges.org: Шон Такри: архитектор удовольствий
  16. ^ Майкл Уолш (15.09.2013), Шон Такри (работа в процессе) - Документальный фильм, получено 2018-03-06
  17. ^ Грей, У. Блейк; Бульва, Демиан, Хроники Сан-Франциско (14 октября 2005 г.). Любители вина теряют драгоценные миллионы
  18. ^ Браун, Патрисия Ли, Нью-Йорк Таймс (2 ноября 2005 г.). За один день огонь уничтожит кусочек истории в бутылках
  19. ^ Грей, У. Блейк, Хроники Сан-Франциско (27 октября 2005 г.). Старые вина в центре пожара на складе Вальехо
  20. ^ Динкельшпиль, Фрэнсис, Нью-Йорк Таймс (15 ноября 2009 г.). В начале судебного разбирательства коллекционеры вина ищут утешения
  21. ^ Бульва, Демиан, Хроники Сан-Франциско (17 ноября 2009 г.). Одноразовая фигура Саусалито виновна в поджоге вина Одноразовая фигура Саусалито виновна в поджоге вина В архиве 26 марта 2010 г. Wayback Machine

внешняя ссылка