WikiDer > Siew mähen

sieb mähen
Siew Mähen im Dampfkorb
Name (Sprachvarianten)
Vereinfacht	烧卖
Traditionell	燒賣
Pinyin	shāomài
Jyutping(Standard Kantonesisch) siu1 mähen6 Standard Kantonesisch Siew Maai; IPA: [si:u ma:i] HK-Romanisierung(Standard Kantonesisch) Siu Mai dapenghua IPA: [si:u ma:i] Andere Namen Shaomai, siu mai, shao mai, siehe Mai, sioma

Sieuw mai oder mähen ist ein Chinesisch Gericht aus im Teig gedämpftem Fleisch oder Gemüse. In dem Kantonesische Küche ist es ein diem sam.

Vorbereitungsmethode

Chinesische Pilze und der fette Teil von Schweinefleisch werden in kleine Stücke geschnitten und dann mit gewaschenen Garnelen vermischt. Ein Teig wird aus nicht klebrigem Mehl und Wasser hergestellt. Dieser wird ausgerollt und dann werden kleine Kreise ausgeschnitten. Die Füllung wird auf die Teiglinge gelegt und dann vorsichtig gefaltet. Drücken Sie mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand die Enden derselben Seite zusammen. Der sieuw mai dauert dann 5 Minuten gedämpftbevor es serviert wird.

Varianten in den Zutaten

• Schweinefleisch
• Rindfleisch
• Garnelen
• Chinesischer Pilz
• Chinesische Wasserkastanie
• jiucaic

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