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Straffe Hendrik
Starker Hendrik Tripel
Starker Hendrik
Fermentationobergärig
Alkoholanteil9%
Gehalt an Stammwürze19,5° Plato
KornGerstenmalz
HopSaazer und steirisches Golding
UrsprungBrügge
BrauerBrauerei De Halve Maan
Artverdreifachen
Farbegoldblond (19 .) EBC)
Bitterkeitsgrad35 EBU
Liste der belgischen Biere
Portal  Portalsymbol  Bier
Essen und Trinken
Starker Hendrik Quadrupel
Starker Hendrik
Fermentationobergärig
Alkoholanteil11%
Gehalt an Stammwürze22° Plato
KornGerstenmalz
UrsprungBrügge
BrauerBrauerei De Halve Maan
Artvervierfachen
Farbedunkelbraun (100 EBC)
GeschmackBalance zwischen Malz, Hopfen und Würze; der Koriander hebt das schwere Bier und macht es eleganter[1]
Bitterkeitsgrad35 EBU
Liste der belgischen Biere
Portal  Portalsymbol  Bier
Essen und Trinken

Starker Hendrik ist ein belgisches Bier gebraut von Brauerei De Halve Maan im Brügge.

Geschichte

1981 braute De Halve Maan ein spezielles "Strafbier" aus obergärig nach der einweihung einer een .-statue Heiliger Arnold, der Schutzpatron der of Brauer, in Brügge. Das Bier wurde "Straffe Hendrik" genannt, nach den verschiedenen Generationen von Henri Maes, der die Brauerei führte, und war so erfolgreich, dass es dauerhaft produziert wird. Die Marke Straffe Hendrik und der Handelsfonds wurden jedoch 1988 weitergegeben Brauerei Riva von Dentergem übernommen. Die Produktion in Brügge wurde stark zurückgefahren, um 2002 endgültig eingestellt und in Dentergem weitergeführt zu werden.

Aufgrund der Insolvenz von Liefmans Brauereien aus Dentergem kam 2007 vorübergehend die Biermarke Brugse Straffe Hendrik in die Hände von Duvel-Moortgat. 2008 schloss De Halve Maan mit Duvel-Moortgat einen Kaufvertrag für die Marke ab. De Halve Maan fing wieder an Straffe Hendrik zu brauen, wie es ursprünglich gemacht wurde: ein 9% Triple. Liefmans hatte eine blonde und eine braune Version von Straffe Hendrik von 6 bzw. 8,5% hergestellt.

Die Biere

  • Starker Hendrik Tripel ist blond verdreifachen jetzt sofort Alkoholanteil von 9% und wird mit einer subtilen Mischung aus 6 Spezial Malz. Das Bier ist fest gehopft mit Saazer und steirischem Goldinghüpfen von sehr guter Qualität. Die Referralgärung in der Flasche sorgt für eine längere Haltbarkeit.
  • Starker Hendrik Quadrupel ist ein schwarzes Quadrupel mit einem Alkoholgehalt von 11%. Es ist ein komplexes, dunkles Bier mit trockenem und kräftigem Geschmack, das Ende 2010 auf den Markt kam. Das Bier ist mehrere Jahre haltbar und hat eine Geschmacksentwicklung.
  • Starkes Hendrik-Erbe. Dieses dunkle Bier mit einem Alkoholgehalt von 11% ist eine besondere Version des of Starker Hendrik Quadrupel, der über ein Jahr in Eichenfässern aus der Bordeaux-Region gereift ist. Dieses Bier wird seit 2012 jährlich im Herbst (oft im November) auf den Markt gebracht. Die Ausgabe 2015 wurde in Armagnac-Fässern, 2016 in Rum-Fässern und 2017 in Scotch-Whisky-Fässern gereift. Das Bier wird in einer Holzkiste verkauft. Die Reifung in Eichenfässern sorgt dafür, dass das Bier geschmacklich und geruchlich komplexer wird, vor allem durch die Wirkung der Tannine aus den Holzfässern befreit. Dieses Bier ist auch gut haltbar (laut Brauerei selbst mindestens 10 Jahre) und kann nach einigen Jahren getestet werden Porto entwickeln. Das Bier ist bei Bierliebhabern sehr beliebt und war bei seiner Markteinführung im Jahr 2012 ziemlich schnell ausverkauft. [2][3].
  • Starker Hendrik Wild ist eine Variante der Blondine verdreifachen jetzt sofort Alkoholanteil von 9%, bezeichnet mit einem wilden 'BrettanomycesHefe, daher der Name. Auch dieses Bier wird jährlich auf den Markt gebracht, allerdings nicht im Herbst, sondern im Frühjahr. Durch den Einsatz der Wildhefe bei der Nachgärung in der Flasche entwickelt sich dieses Bier bei der Lagerung weiter. Nach Angaben der Brauerei ist es mindestens 5 Jahre haltbar. Die Brett-Hefe sorgt für ein fruchtigeres Aroma und eignet sich perfekt für eine sogenannte „vertikale Verkostung“, bei der Biere verschiedener Jahrgänge nebeneinander verkostet werden und der Einfluss der Wildhefen auf die Geschmacksentwicklung des Bieres deutlich zu schmecken ist. [4]

Preise

  • 2009 gewann Straffe Hendrik Gold beim Europäischer Bierstar in der Kategorie Triple im belgischen Stil.[5]
  • 2009 gewann Straffe Hendrik Silber bei der Australische internationale Bierpreise in der Kategorie Abbey Style, Dubbel und Triple.[6]
  • 2010 gewann Straffe Hendrik erneut Silber bei den Australian International Beer Awards in der Kategorie Abbey Style, Dubbel und Triple.[7]
  • 2011 gewann Straffe Hendrik Bronze in derselben Kategorie bei demselben Wettbewerb; Straffe Hendrik Quadrupel gewann dort Silber in der Kategorie "Sonstiges" der Klasse Ales nach belgischer und französischer Art verpackt.[8]
  • Im Jahr 2011 erhielten sowohl Straffe Hendrik als auch Staffe Hendrik Quadrupel Doppelgold (91 oder mehr Punkte) in der Kategorie „Ales“ auf der Internationale Anerkennungspreise für Bier (BIRA-Preise) in Israel.[9]
  • 2011 gewann Straffe Hendrik Gold beim European Beer Star in der Kategorie Tripel . nach belgischer Art; Straffe Hendrik Quadrupel gewann dort Bronze in der Kategorie won Strong Ale nach belgischer Art.[10]
  • Australische internationale Bierpreise 2012 - Goldmedaille für Starker Hendrik Quadrupel in der Kategorie Belgisches & französisches Ale - Dark Strong verpackt
  • Australische internationale Bierpreise 2012 - Silbermedaille für Starker Hendrik Tripel in der Kategorie Ale nach belgischer und französischer Art - Abbey Tripel
  • Australische internationale Bierpreise 2013 – Goldmedaille in der Kategorie dunkel stark vor dem Starker Hendrik Quadrupel
  • Australische internationale Bierpreise 2013 – Silbermedaille in der Kategorie Abtei Tripel vor dem Starker Hendrik Tripel
  • Europäischer Bierstar 2013 - Silbermedaille in der Kategorie Strong Ale nach belgischer Art vor dem Starker Hendrik Quadrupel

Siehe auch

Externer Link