WikiDer > Tavel AOC
| Винный регион | |
.jpg) | |
| Тип | AOC |
|---|---|
| Год Основанная | 1936 |
| Страна | Франция |
| Часть | Вино роны, Кот-дю-Рон |
| Климатический регион | Средиземное море |
| Почвенные условия | меловой гравий, речной песок, песчаник, Красная глина, кварцитовая галька |
| Общая площадь | 933 га (2310 акров) (приблизительно) |
| Размер засаженных виноградников | 933 га (2310 акров) (приблизительно) |
| Произведенный виноград | Гренаш, Cinsault, Бурбуленк, Клэретт Роуз, Клэретт Бланш, Мурведр, Picpoul, Сира, Кариньян, Calitor |
| Вино произведено | Tavel AOC |
Tavel это вино-растущий Appellation d'Origine Contrôlée на юге Винный регион Роны из Франция, через Река Рона из Шатонеф-дю-Пап, АОС и к северу от Авиньон. Все вина Tavel являются розовыми и должны содержать не менее 11% алкоголя. 933 га дают среднюю урожайность 42 гектолитра с гектара.[1] Виноградники расположены в коммуне Tavel Только.[2]
Тавель считается любимым вином королей. Филипп ле Бель и Людовик XIV, Папы Авиньона,[3] романист 19 века, Оноре де Бальзакписатель ХХ века, Эрнест Хемингуэй, и это одно из немногих розовых вин, в которых можно старение.[4]
История
Вино Тавеля исторически известно. Предполагается, что Филипп IV путешествовал через Тавель во время одного из своих путешествий по королевству. Сообщается, что ему предложили стакан, который он выпил, не вставая с лошади, и впоследствии объявил Тавель единственным хорошим вином в мире. Король-солнце, Людовик XIV, также предполагается, что он любил вино, которое помогало поддерживать его репутацию до тех пор, пока виноградники не пострадали от эпидемия филлоксеры. Тавел получил статус AOC в 1936 году, когда была введена система. В то время виноград в основном выращивался на песчаных равнинах ближе к городу, где виноград было легче выращивать, но производилось вино более низкого качества. В 1965 году склоны холмов были очищены от леса и подготовлены для выращивания винограда.[5]:171–172
Климат и география
В Тавеле есть три типа почв, на одном западе от деревни преобладают известняк и сланец. Здесь растут низкоурожайные лозы, дающие глубокие и ароматные вина. Другой тип - плоские песчаные каменистые поля, удобные для возделывания и хорошие для созревания. В третьем преобладают Galets Roulés, гладкие круглые камни также встречаются в Шатонеф-дю-Пап и расположены к востоку от города в направлении Шатонеф-дю-Пап.[5]:172
Виноград и вино
Гренаш и Cinsault являются основными сортами винограда, используемыми в винах апелласьона, а также Сира и Мурведр, хотя последние два не допускались до 1969 года. Вина Tavel сухие и, как правило, имеют более плотную структуру и структуру, чем большинство розовых. Их можно поместить в подвал, но обычно пьют молодыми.[5]:172
Виноделие
Розовое вино не может легально производиться во Франции путем смешивания красных и белых вин, за исключением шампанского.[нужна цитата] Однако в розовом вине можно смешивать красный и белый виноград (до ферментации), прижатый чтобы удалить сок с кожи после непродолжительной мацерации (10–36 часов), чтобы получить некоторый цвет. В Тавеле часть сусла дольше хранится в кожуре, а затем смешивается с более светлым суслом, что делает вино более сильным, более танинным и более темным, чем другие розовые сорта. Потенциальный алкоголь высок, с верхним пределом 13,5% для данного наименования.[5]:172
Смотрите также
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Тавель (AOC). |
Рекомендации
- ^ Syndicate return 2004.
- ^ vins-rhone.com В архиве 2008-11-18 на Wayback Machine
- ^ Inter-Rhône
- ^ Роберт Джозеф, Французское вино. Лондон: Дорлинг Киндерсли, 2005, стр. 261.
- ^ а б c d Нильс Лиллелунд: Рона-Винен JP Bøger - JP / Politikens Forlagshus A / S, 2004. ISBN 87-567-7140-1
Координаты: 44 ° 00′43 ″ с.ш. 4 ° 42′02 ″ в.д. / 44,01194 ° с. Ш. 4,70056 ° в.