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The White Room
Das weiße Zimmer
Restaurant The White Room befindet sich in Grand Hotel Krasnapolsky zum Damm in Amsterdam.
Restaurant
OrtDamm 9, Amsterdam
Öffnung2016
Menschen
KochRandy Karman
SommelierIsabel van Büren
GastgeberBram Hommes
Anerkennung
Michelin-SterneMichelin-Stern-Symbol
Jahr der Auflistung2018
GaultMillau 202015 / 20
Webseite
Portal  Portalsymbol  Essen und Trinken

Das weiße Zimmer ist ein Restaurant in Amsterdam. Das Restaurant wird geführt von MeisterkochJacob Jan Boerma. Seit dem 11. Dezember 2017 hat das Restaurant ein Michelin-Stern.

Ort

Das Restaurant befindet sich im Grand Hotel Krasnapolsky zum Damm in Amsterdam. Der Raum, in dem sich das Restaurant befindet, öffnete erstmals 1885 seine Pforten als Gastronomiebetrieb.[1] Damals hieß dieses Restaurant „The White Room“.

Vor der Eröffnung von The White Room im Jahr 2016 wurde das Geschäft umfassend renoviert. Weil die Eigenschaft a Nationaldenkmal das Interieur hat immer noch einen traditionellen und klassischen Look.[2] Viel Gold wurde im Innenraum auf moderne und traditionelle Weise verarbeitet und ist Belle-Epoque-Details zurück zu finden.[3]

Geschichte

Öffnung

Meisterkoch Jacob Jan Boerma war der vierte in der niederländischen Geschichte, der 2014 mit seinem Restaurant drei Michelin-Sterne erhielt Die Leest. 2016 eröffnete er ein zweites Restaurant in den Niederlanden Hauptstadt am Damm.[3] Ein ehemaliger Koch von De Leest war für das tägliche kulinarische Management von The White Room verantwortlich: Arturo Dalhuisen.[4]

Michelin-Stern

Im Dezember 2017 erhielt The White Room einen Michelin-Stern von der FranzösischReifenhersteller. Arturo Dalhuisen beherrschte damals noch die Küche. Das Lokal hat 15 von 20 Punkten in der GaultMillau-leiten.[5] The White Room wird 2021 die Nummer 55 der besten Restaurants der Niederlande im kulinarischen Führer sein Lecker.[6]

Neuer Koch

Am 29. April 2019 wurde bekannt gegeben, dass Randy Karman übernimmt Arturo Dalhuisen as Küchenchef aus dem Weißen Zimmer.[7] Trotz der Änderung hat das Restaurant seinen Michelin-Stern behalten.

Siehe auch