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Tritordeum
tritordeum
Tritordeum Ohren und Brot
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:Monokotyledonen
Klade:Commeliniden
Auftrag:poales
Unterfamilie:Pooideae
Geschlechtergruppe:Triticeae
Sex:× Tritordeum
Nett
× Tritordeum
Ascherson et graebneris
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
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tritordeum (× Tritordeum Ascherson et Graebneris) ist a amphidiploidhexaploid (2n=6×=42) Müsli, die aus einer Kreuzung von stammt Hordeum Chilese × Triticum durum (Hartweizen, 2n 2n = 28) erhält man mit dem konventionellen Planzenzucht. Der endgültige hybrid entstand nach der Verdoppelung der Chromosomenzahl des ursprünglichen Spezies-Hybrids mit Colchicin. Es Genom besteht aus AABBHchHch. Der Name leitet sich ab von triticum durum und huhOrdnung Chilene. Hordeum Chilese kommt natürlich vor in Chili und Argentinien und ist ein diploide (2n = 14) Gerstensorte, die sich leicht mit anderen Sorten aus der GeschlechtergruppeTriticeae.

Geschichte

Bisherige Kreuzungen von Weizen mit Gerste sind gescheitert. 1977 wurde statt der Wildgerste eine Wildgerste verwendet häuslichGerste, bei der die Artenkreuzung erfolgreich war und ein stabiler hybrid wurde erhalten. Die ersten Überfahrten wurden in den 1970er Jahren von den Spaniern durchgeführt CSIC ("Consejo Superior de Investigaciones Científicas") in der Provinz Cordoba.[1]tritordeum wird mit „Agrasys“ bezeichnet, a ausgründen von CSIC und unter dem registrierten Markenname "Tritordeum®" auf den Markt gebracht. Durch weitere Kreuzungen und Selektion wurden schließlich zwei Sorten erhalten. Im Jahr 2013 erhielt die Sorte Aucan europäische Züchterrechte[2], gefolgt von der Sorte Bulel im Jahr 2015.[3]

Komposition

Tritordeum enthält weniger Gluten als normaler Weizen, ist aber nicht als Futter geeignet für Zöliakiepatienten. Tritordeum ist gut verdaulich, da es prozentual weniger schwer verdauliche Proteine ​​enthält als normaler Weizen. Tritordeum enthält zehnmal mehr lutein als gewöhnlicher Weizen, der dem Getreide und Mehl eine goldgelbe Farbe verleiht. Tritordeummehl enthält mehr Ballaststoffe und Ölsäure als normales Weizenmehl.

Benutzen

Anbau

Im Jahr 2014 wurde Tritordeum zum ersten Mal kommerziell in Spanien und Italien angebaut. In Europa werden etwa 1.300 ha Tritordeum mit Kulturen in Spanien, Südportugal, Italien, Frankreich und der Türkei angebaut.[4]. 2017 wurden in Frankreich 280 ha und in Spanien 316 ha angebaut.[5] Tritordeum wächst besonders gut unter trockenen und warmen Bedingungen, die jedoch in den Niederlanden selten sind. Die Getreideerträge schwanken im Durchschnitt zwischen 2 und 2,3 Tonnen pro Hektar.[6] Es können jedoch Ausbeuten von 4 und 5 Tonnen auftreten. Tritordeum wurde 2020 in Limburg von den Kollenberger Dinkelzüchtern erfolgreich geerntet.

  • Tritordeumaar

  • Logo registrierter Markenname

  • Mehl

  • Brot aus Tritordeummehl

  • Tritordeum Ohren und Brot

Externe Links