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Waterbuffel
Wasserbüffel
IUCN-Status: Nicht bewertet (2008)
Carabao trinken in Sri Lanka
Taxonomische Klassifikation
Reich:animalia (Tiere)
Stamm:Chordaten (Chorda-Tiere)
Klasse:Säugetiere (Säugetiere)
Auftrag:Artiodactyla (Gleichzehenhufer)
Familie:Hornträger (Kuhhörner)
Sex:bubalus
Nett:bubalus arnee
Unterart
Bubalus arnee bubalis
(Linné, 1758)
Ursprüngliche Kombination
Waldbubalis
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
Wasserbüffel aufWikispeziesWikispezies
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Säugetiere
Carabao und Reiher
Carabao in Vietnam
Carabao als Zugtier in Malaysia
Carabao für das Team in Indonesien
Carbouw für ein japanisches Taxiauto

Das Wasserbüffel oder carabao (karbauw) (Bubalus arnee bubalis) ist ein Säugetier aus der Familie der Höhlengehörnte Tiere (Boviden). Der wissenschaftliche Name dafür Rindfleisch wurde wie Waldbubalis veröffentlicht 1758 von Carl von Linné.[1] Es ist die domestizierte Unterart des wilden Wasserbüffels (bubalus arnee). Wenn wie hier der Wasserbüffel als domestizierte Form des wilden Wasserbüffels aufgefasst wird, dann ist anhand von IKZNStellungnahme 2027 der Artname bubalus arnee verwendet werden, und ist bubalis der Name der Unterart. Karbouw ist der Name für domestizierte Wasserbüffel.

Aussehen

Der Wasserbüffel hat a Widerristhöhe von 1,5 bis 1,9 Metern und einer Länge von 2,40 bis 3 Metern. Der Schwanz ist 60 bis 100 Zentimeter lang und an der Spitze buschig. Er hat ein grau-schwarzes, dünnes Fell mit langen Haaren. Der untere Teil der Beine ist manchmal bis zu den Knien blassweiß. Erwachsene Tiere sind jedoch fast nackt. Die Haut ist dunkelgrau. Das Bullen habe große Hörner die sich in Form eines Mondes nach hinten biegen. Die Hörner haben tiefe Rillen und können bis zu zwei Meter überspannen. Die Kühe sind kleiner als die Bullen. Auch ihre Hörner sind kleiner.[2][3] Erwachsene Tiere können 300 bis 1200 kg wiegen; normalerweise sind die Bullen schwerer als die Kühe, die bis zu 800 kg wiegen können.[3] Als ein Resultat aus genetische Isolierung Das Gewicht variiert stark je nach Gebiet.

Lebensraum

Der Carabao wird oft als Arbeitstier gehalten, zum Beispiel zum Pflügen a sahah, besonders in Asien, Südamerika, Nordafrika und Europa. Die Vorfahren von häuslich Wasserbüffel lebten wahrscheinlich in Südasien, von Indien nach indochina. Der Wilde Wasserbüffel ist gefährdet und kommt nur in wenigen Schutzgebieten vor. Die Kreuzung mit domestizierten Artgenossen stellt eine Bedrohung für das Überleben dieser Populationen dar.[2]

Lebensstil

Wasserbüffel leben von Gras und belaubter Wasservegetation. Sie grasen morgens und abends und gelegentlich auch nachts. In der heißesten Zeit des Tages suchen sie Schlamm auf, um sich abzukühlen und sich davor zu schützen Insekten.[3]Wasserbüffel haben keine Gebiet. Kühe und ihre Kälber leben in Herden von etwa dreißig Büffeln. Jungbullen bleiben etwa bis zu ihrem dritten Lebensjahr in der Herde. Dann bilden sie mit anderen Jungbullen Gruppen von etwa zehn Exemplaren.[2][3]

Kommunikation

In wandernden Herden machen Büffel mürrische und schnaubende Geräusche; heulen ist selten. Die Bullen schnüffeln und stampfen auf dem Boden, bevor sie einen Angriff starten, um sich zu verteidigen oder ihre Dominanz zu demonstrieren. Wasserbüffel hören und riechen auch gut. Gerüche spielen wahrscheinlich eine wichtige Rolle bei der Kommunikation, zumindest bei der Paarung.

Reproduktion

Bullen paaren sich mit mehreren Kühen. Die Kühe bekommen etwa alle zwei Jahre ein Kalb. Die Schwangerschaft dauert neun bis elf Monate. Das Stillen dauert sechs bis neun Monate. Kühe sind nach anderthalb Jahren ungefähr Geschlechtsreife, Bullen nach drei Jahren. In diesem Alter verlassen die Bullen die Herde.[2][3] Die Fortpflanzung ist in einigen Regionen saisonal, nämlich nach der Regenzeit. In Thailand findet dies zwischen Oktober und November statt.[3]

Lebenserwartung

In freier Wildbahn können Wasserbüffel bis zu 25 Jahre alt werden und in Gefangenschaft wurde der langlebigste Wasserbüffel 29 Jahre alt.[4]

Bedrohungen

Der Wasserbüffel hat nur wenige natürliche Feinde: Die Hörner sind eine beeindruckende Waffe. Nur Tiger konkurrieren manchmal mit dem Büffel. Um sich dagegen zu wehren, schließen sich Büffel oft zusammen, greifen den angreifenden Tiger in einer Reihe an und gewinnen normalerweise die Oberhand. Tiger konzentrieren sich daher eher auf getrennte oder junge Tiere.[3] Der Mensch stellt auch eine erhebliche Bedrohung für den Büffel dar, indem er seinen Lebensraum jagt und zerstört. Darüber hinaus stellen Krankheiten von Hausbüffeln eine Bedrohung für die Wildnis dar.[3]

Domestikation

Wasserbüffel gibt es schon seit etwa fünftausend Jahren häuslich.[2] Der Carabao wird oft als Zugtier, zum Beispiel für die Pflug im Reisplantagen, aber auch für Karren und Autos. Deshalb ist er als der Lebende bekannt Traktor des Ostens.[2] Ein Carabao kann von seinen Betreuern geritten werden. In Vietnam finden Veranstaltungen statt, bei denen Bullen ihre Stärke unter den Augen der Öffentlichkeit testen können.

Büffelmilch, die Milch des Carabao ist trinkbar und hat einen hohen Fettgehalt. Die Milchleistung einiger Rassen ist so hoch, dass sie sich der von Milchkühen annähert. Die Sauermilch ist der traditionelle Rohstoff der Italiener Mozzarelladi bufala (Büffelmozzarella). Im Jahr 2012 stammten etwa 13% der Weltmilch von Wasserbüffeln.[5]

Das Fleisch dieses Rindfleisches kann gegessen werden. Probleme mit BSE sind unbekannt. Die Haut liefert den Rohstoff für zähes und nützliches Leder.

Nährwert von Milch

Analyse der Milchzusammensetzung, pro 100 Gramm[6]

DatenaustauschEinheitenKuhZiegeSchafBüffel
WasserG87,888,983,081,1
ProteinG3,23,15,44,5
FetteG3,93,56,08,0
KohlenhydrateG4,84,45,14,9
EnergiewertekCal666095110
kJ275253396463
Zucker (Laktose)G4,84,45,14,9
Fettsäuren
GesättigtG2,42,33,84,2
Einfach ungesättigtG1,10,81,51,7
mehrfach ungesättigtG0,10,10,30,2
Cholesterinmg1410118
Kalziumich120100170195

Bilder