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Wilde cichorei
wilde Zichorie
wilde Zichorie
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:embryophyta (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Campanulides
Auftrag:Asterales
Familie:asteraceae (Zusammengesetzte Familie)
Unterfamilie:Cichorioideae
Geschlechtergruppe:Chicorée
Sex:Chicoree (Chicoree)
Nett
Cichorium intybus
l. (1753)
wilde Zichorie
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wilde Zichorie oder Roadman (Cichorium intybus) ist ein mehrjähriges Kraut von dem zusammengesetzte Familie (asteraceae).

Eigenschaften

Die Pflanze ist 30-120 cm hoch, hat eine starke Pfahlwurzel und eine stark verzweigte Stengel. Der 3-5 cm große Blütenköpfe sind hellblau und enthalten nur Rochenblüten. Der Kopf ist nur morgens geöffnet. Die Früchte sind Nüsse. Diese sind 2-3 mm lang und haben eine Schuppen Pappus.

Aussehen

Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum. In den Niederlanden und Belgien hingegen ist die Pflanze seit vielen Jahrhunderten präsent und wurde vermutlich von den Römern mitgebracht. Chicorée kommt an Straßenrändern, aber auch an Deichen, in Trockenrasen, in Mauernähe und auf Müllhalden vor. Die Blütezeit ist von Juli bis August.

Name des Roadmans

Roadman entlang der Straße nach Buren

Der Volksname Roadman (deutsch: Gemeine Wegwarte) bezieht sich auf das Vorkommen der Pflanze in großer Zahl an Straßenrändern.

Ernährung

der Boden Wurzeln waren, vor allem in den neunzehntes Jahrhundert und in der Zeit der Zweiter Weltkrieg, wie Kaffee Surrogat verwendet wegen des hohen Gehalts an Inulin. Jetzt wird Chicoree in größerem Maßstab für die Inulinproduktion wieder angebaut. Es gibt einige Rassen wurden selektiert, die eine bessere Wurzelform, eine höhere Wurzelproduktion und einen höheren Inulingehalt aufweisen als die ursprüngliche Wildzichorie.

Die jungen Chicoréeblätter haben einen leicht bitteren Geschmack und können im Frühjahr in . verwendet werden Salate. Sie können auch gekocht verwendet werden. Während der Ostern werden die Blätter mit Braten gegessen Lamm. Die blühenden Stiele können auch gekocht verwendet werden.

Phytotherapie

Chicorée wird in der Volks- und Pflanzenmedizin bei Magen- und Leberbeschwerden, Verstopfung und Appetitlosigkeit eingesetzt.[1]

Ein Tonikum und Beruhigungsmittel kann aus der Pflanze in Form von a . hergestellt werden Elektrik. Dazu muss ein Teil der frischen Blumen in kleine Stücke geschnitten und in eine Granatwerfer zerquetscht sind. Dann sollten drei Teile Zucker hinzugefügt werden, bis eine Mischung entsteht. Dieser sollte in einem gut verschlossenen Glas einige Zeit in die Sonne gestellt und dann kühl und dunkel aufbewahrt werden.

Chicorée enthält unter anderem folgende Stoffe:[1]

Es Chromosomennummer des Chicorée beträgt 2n = 18.

Sorten

  • Spargel-Chicoree, der blühende Stängel der Pflanze wird unter diesem Namen in Italien und Südfrankreich als Spargel zubereitet und verzehrt.[2]
  • Chicoree (Cichorium intybus div. Foliosumme) und der Kaffee Chicorée (Cichorium intybus div. sativum) werden für das Laub oder die Wurzel angebaut Sorten.

Externe Links

Mediendateien zu diesem Thema finden Sie auf der Seite Cichorium intybus An Wikimedia Commons.
Arten davon SexChicoree (Chicoree)P Blatt.png

... · C. Endivien (Endivie) C. intybus (Wilder Chicorée) C. intybus div.Foliosumme (Zichorie) · C. intybus div.sativum (Kaffee-Chicoree) · ...