WikiDer > Unpolarer Anschluss
EIN unpolarer Anschluss ist ein Molekül bestehend aus a chemische Bindung in dem die Elektronen so verteilt, dass der Schwerpunkt ihrer negativen Ladung mit dem Schwerpunkt der positiven Ladung zusammenfällt. Als Ergebnis wird ein geladenes Teilchen – positiv oder negativ – nicht von einer apolaren Verbindung angezogen oder abgestoßen.
Eine unpolare Verbindung ist das Gegenteil von a polarer Anschluss. Der Grad der Polarität von Verbindungen wird in Dipolmoment. Verbindungen mit einem polaren und einem unpolaren Teil sind amphiphil.
Ein Beispiel für eine unpolare Verbindung ist Methan (CH4). Methan ist eine unpolare Verbindung, da sich die (relativ positiven) Wasserstoffatome symmetrisch um das zentrale Kohlenstoffatom gruppieren. Kohlenwasserstoffe sind in der Regel unpolar. Ebenfalls Fette, sind relativ unpolar, da sie zum größten Teil aus langen unpolaren Ketten von Kohlenwasserstoffe Existenz: der Unterschied in Elektronegativität zwischen Kohlenstoff und Wasserstoff ist so klein, dass auch kaum Gebühren anfallen.
Im Allgemeinen sind Fette und andere unpolare Verbindungen nicht gut löslich (mischbar) in polaren Lösungsmitteln wie Wasser. Sie sind im Allgemeinen gut löslich in einem apolaren Lösungsmittel wie z Benzol, oder in begrenzt polaren Lösungsmitteln wie Ethanol. Dies lässt sich damit erklären, dass sich die polaren Moleküle aufgrund ihrer elektrische Ladung. Dadurch werden die unpolaren Moleküle verdrängt.
Fette und Wasser können gemischt werden, wenn ein Tensid wie Seife wird hinzugefügt werden. Biene fettarme Margarine (ca. 40% Fett, 60% Wasser) wird ein Tensid als Emulgator um die Fette mit Wasser zu mischen.
Beispiele
- Methan (CH4) ist eine apolare Verbindung, weil die Wasserstoffatome symmetrisch um das zentrale Kohlenstoffatom gruppiert sind. Auch CCli4 oder CF4 unpolar sind, gibt es keine positiven und negativen Ladungen, aber der Schwerpunkt der negativen Ladungen von Chlor und Fluor fällt mit der positiven Ladung von Kohlenstoff zusammen. Dadurch entsteht ein apolares Molekül.
- Fette sind meist unpolar.