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EIN Chipladen oder Bratpfanne im Flandern oder ein Chipladen oder Pommes stehen im Die Niederlande ist ein Restaurant wo besonders Fritten verkauft und konsumiert werden.
Fritteusen sind häufig an Hauptverkehrsstraßen zu finden und Stadt- und Dorfplätze und kann die Form von Tischservice-Restaurants bis zu einem Stand oder sogar umgebauten Lieferwagen oder Wohnwagen annehmen, die nur am Straßenrand zum Mitnehmen anbieten.
Geschichte
Der Chipshop hat seinen Ursprung in Belgien Messegelände im 19. Jahrhundert, als die ersten Chipläden mobil waren. Es wird vermutet, dass der älteste Chipladen in Belgien im Antwerpen stand: 1842 befand es sich in der Stein und später zog es in die Groenplaats.[1] Fritz hätte wahrscheinlich schon früher im Jahr 1838 mit einer Pommesbude auf der Messe in Lüttich angefangen. Im Jahr 1857 veröffentlichte die Lokalzeitung Courrier de Verviers einen Artikel über Fritz, der Pommes frites verkaufte Messegelände.[2] Sie nannten ihn "le roi des pommes de terre frites" (der König der frittiertKartoffeln). Mobile Chipläden wie der von Fritz folgten anderen Fahrgeschäften von Stadt zu Stadt.[3] Fritzs Frau, frau fritz hätte auch eine wichtige Rolle bei der Einführung der Pommes in den Niederlanden gespielt Breda. Im Tournai gibt es einen mobilen Chipladen, der seit 1885 der älteste noch existierende Chipladen ist.[4] Erst nach dem Zweiter Weltkrieg die festen Chipläden wurden auf den Straßen immer beliebter.[5]
Im Jahr 2012 gab es in Belgien etwa 5.000 Chipläden.[6] Im Jahr 2013, während der Woche der Pommes, wurde unter anderem die FLAMME[7] und der Nationaler Verband der Frituristen (Navefri-Unafri), 1984 als Vertreter der Frittierbranche gegründet, startete eine Kampagne zur Anerkennung der Pommes-Frites-Kultur.[8] Daraus entwickelte sich ein Aufruf zur Kandidatur als Immaterielles Kulturerbe der Menschheit Biene UNESCO.[9][10][11] Auch in Frankreich dafür gestimmt.[12] Am 10. Januar 2014 wurde die belgische Pommesbude zu einem kulturellen Erbe bis dahin erkannt Flämischer KulturministerWitz Schauvliege.[13] Im November 2016 wurde er als "Chef d'œuvre du Patrimoine oral et immatériel de la ." ausgezeichnet Föderation Wallonie-Bruxelles'[14] und im Juli 2017 die offizielle Anerkennung als Belgisches immaterielles Erbe.[15][16]
tippen
Frittieren gibt es in verschiedenen Formen. Zum Beispiel gibt es noch hölzerne Frittierwagen, von denen die berühmtesten zwei wahrscheinlich am Fuße des Glockenturm von Brügge Stand. Modernere Typen sind: Caravan Fry, Chalet Fry, Mobile Baby Snack Bar (vor allem auf Jahrmärkten und Märkten zu finden) und House Fry (Fritteuse im Erdgeschoss eines Gebäudes).
Ein Chipladen ist es ausdrücklich nicht Fast-Food-Restaurant. Diese sind meist Teil großer Ketten, viele Chipshops hingegen bleiben trotzdem unabhängig voneinander. In Fastfood-Restaurants und Snack-Bars sind auch oft fertig Speisen serviert, die nur vor Ort erhitzt werden, während eine Fritteuse mehr handwerkliches und beliebter.
Kultur
Gilles Houben ist ein Künstler, der sich auf Chipshop-Gemälde spezialisiert hat. Seine Ausstellung lief 2011 Pommes auf Leinwand in dem Haus der Folklore und Traditionen zu Brüssel.[17]
In dem städtisch-Comic-Album Der Bronzehosen-Typ wurde Frituur Betty Tollembeek abgebildet.[18] Erwähnenswert ist auch das 1983 erschienene Urbanus-Buch.Comic-AlbumDas Fritkot-Geheimnis.[19] Die Erstauflage dieses Albums, erschienen in einer Auflage von 10.000 Exemplaren, war sofort ausverkauft.[20] Berühmte fiktive Chipladenbesitzer sind Jan Spier aus der Comicserie Nero, und Frieda Kroket aus der Kinderserie Samson und Gert.
2016 eröffnet Sergio Hermann eine Kette von Luxus-Pommes, die Pommes würden aus fünf verschiedenen (Seeland) Kartoffelsorten und die Saucen basieren unter anderem auf Trüffel.[21] Die Servietten wurden von Cartoonist entworfen Kamagurka, Frederik Molenschot machte das Öfen, Robine Lempers entwarf die Kostüme und Cor Unum die Keramiktöpfe für die Saucen.[22][23] Filialen gibt es unter anderem in: Utrecht,[24]Den Haag,[25]Arnheim (alle 2016)[26] und Antwerpen (2017).[27][28]
Seit 2017 gibt es auch einen Botschafter für belgische Pommes, die Figur James Bint. Sein Nachname bezieht sich auf die Kartoffelsorte Bintje.[16] Die Figur, ein Augenzwinkern zu James BondSie trägt den Slogan „License to Fry“ und wurde 2014 erstmals als Maskottchen für die Weltausstellung zu Mailand im Jahr 2015.[29] Darüber hinaus befindet sich auf dem Groenplaats in Antwerpen ein Chipshop-Museum,[30][31] und in Brügge finden Sie in der seit 2008 langweilige Halle es Pommes-Museum.
