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EIN Imbissbude ist ein Restaurant wo Menschen hauptsächlich Snacks (beispielsweise Fritten, Kroketten, frikandels) kaufen und konsumieren können.
Definition und Beschreibung
Eine Snackbar, bei der die Speisekarte etwas umfangreicher ist und einige Sitzplätze auch vorhanden sind Cafeteria obwohl dieses Wort hauptsächlich verwendet wird, um den Ort in einem Büro oder Unternehmen zu bezeichnen, an dem Mitarbeiter Getränke oder Snacks kaufen oder ihr Lunchpaket verwenden können, wo das Angebot weniger umfangreich ist als in einem vollwertigen Betriebsrestaurant. Im Belgien und in den südlichen Teilen von Die Niederlande Wird aus einem Imbiss auch ein Chipladen erwähnt.
Einige niederländische Snackbars haben ein automatisch, wo das fertige Gericht nach Zahlung des korrekten Betrags aus einer Schachtel in der Wand entnommen werden kann.
Viele Snackbars gehören zu Ketten, durch die über Franchise ob ein gemeinsamer Einkauf für einen besseren Geschäftsbetrieb möglich ist. Bekannte niederländische Ketten sind Qualität, Febo und Esser.
2004 startete die Kampagne in den Niederlanden Verantwortungsvolles Braten. Ziel war es, den Flüssigkeitsverbrauch zu reduzieren Bratfett stimulieren. Im Gegensatz zu festem Frittierfett enthält flüssiges Fett gute ungesättigte Fette und wenige Transfettsäuren.[1]
Zahlen
In der Blütezeit gab es in den Niederlanden etwa 6.000 Snackbars und Cafeterien. Der Niedergang begann nach 1997. 2010 gab es in den Niederlanden noch über 4.900 Snackbars und Cafeterien. Dies betrifft interne Unternehmen; mobile Imbissbuden und Stände mit festem Stand aber ohne Sitzgelegenheiten sind nicht enthalten. Im Jahr 2017 waren es über 4.800, das sind 2,9 Imbisse pro 10.000 Einwohner.[2] Gegenüber 2007 ist dies ein Rückgang um 4 %.
Im Gegensatz zu diesem leichten Rückgang der Zahl der Imbissbuden ist die Zahl der Filialen von Fastfood Ketten zwischen 2007 und 2017 um 11 % gestiegen. Auch die trendigen Bio-Chips-Shops haben leicht zugenommen.[2]
Einen stärkeren Rückgang als im Bundesdurchschnitt gab es in Amsterdam, wo die Zahl der Snackbars von 263 im Jahr 2007 auf 212 im Jahr 2017 sank, was einem Rückgang von 19,4 % entspricht.[3]
Im Jahr 2017 wurden die meisten Imbissbuden in der Provinz Limburg gefunden, nämlich 4,7 pro 10.000 Einwohner, mit der höchsten Imbissdichte in den Orten Venlo, Heerlen und Sittard-Geleen.[3]
Speisekarte
Die meisten[Quelle?] Niederländisch Snackbars haben die folgenden Snacks:
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Darüber hinaus servieren sie ein Sortiment Sandwiches und oft weniger bekannte Snacks, wie z lihanbout, das Frankfurter, die Bockwurst, die Currywurst, das würzig (gewürzte Hackfleischstange), die Flammenpfeife (scharfe Fleischfrühlingsrolle), die Mexikaner, das Schaschlik (Fleischsticks), die reifkoek (Kartoffelscheibe), der Sitostick (Würfel Putenfleisch), abwechselnd mit Zwiebeln am Stiel und im Ganzen paniert), die Schawarma-Rolle und die süße Rolle. Im Norden und Osten der Niederlande finden Sie die Eierkugel.
Pommes oder Chips werden oft in bestimmten Kombinationen mit Saucen gegessen. Diese Kompositionen haben teilweise bunte Namen, die stark regional bedingt und bekannt sind.
Geschichte
Die älteste bekannte Cafeteria der Niederlande wurde 1915 in . gegründet Utrecht in der Straße Achter Clarenburg. Das Gebäude ist noch eine Gastronomieeinrichtung und liegt schräg gegenüber Maria Minor. Auf der Hauptbahnhof die erste Automatik wurde 1932 in Utrecht eingeführt. Fish and Chips waren damals schon ein bekanntes Phänomen im Zentrum dieser Stadt.
Die erste Snackbar/Cafeteria verkaufte bereits verschiedene Arten von warmer und kalter Wurst, hausgemachte Pommes Frites, Ofenkartoffeln, Milchprodukte, Frikadellen, Kroketten, Frikadilles (Vorgänger der Frika(n)del), Bärenkrallen, Hasché, Kartoffelgerichte, Süßigkeiten , Popcorn, holländische Gerichte, Kaffee, Tee, Cola, Schokoladenmilch, Räucherprodukte, Eis und Bier. Es gab auch Frühstück und Mittagessen, die hauptsächlich von Arbeitern bei einer Tasse Kaffee oder einem Getränk genossen wurden.[4]
Preise
In den Niederlanden kann eine Cafeteria zwei Preise als beste Cafeteria gewinnen. Jedes Jahr die beoordeelt Snack-Kurier rund 800 Kantinen, die sich registrieren und daraus eine Top100 ermitteln. Es gibt auch eine jährliche Bewertung von Frietopia, einer Verbraucherseite, die Chipsläden und Cafeterien besucht und bewertet. Die drei besten Fälle des Jahres werden mit dem Frietopia Audience Award ausgezeichnet.
In 2004 Essen Palast 't Vosje der erste unter den Top 100. 't Vosje wurde bereits 1997 zur Cafeteria des Jahres gekürt. Im Jahr 2005, Qualitaria De Bik Bar im Emmen der Gewinner. 2006 gewonnen Verhage Short Craft zu Zwijndrecht, in 2007 Essvergnügen die beste Snackbar zu Beste und im Jahr 2008 Pommes-Platz Willem de Boer auf Urk. 2009 gewonnen Die vergoldete rpel zu Waalwijk.
Der Frietopia Publikumspreis wurde 2007 geteilt von Manneken Pis mit Zweigen in Amsterdam und Utrecht, und Snackbar Der Ring im Südland, ein Dorf in der Nähe von Rotterdam. Im Jahr 2010 wurde der Preis zwischen zwei Niederlassungen von . geteilt Manneken Pis und Friterie Martin Zwerts in Eindhoven. Cafeteria Rikken in Groesbeek gewann den Preis für die beste Atmosphäre.
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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