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Parabeen
Strukturformel. R=Alkyl (Methyl, Ethyl, Propyl etc.)

Parabene sind eine Gruppe mit Benzoesäure verbunden Stoffe. Sein Alkyl-Ester von 4-Hydroxybenzoesäure und der NatriumSalze dieser Ester.

Verwendung und Betrieb

Parabene werden fast ausschließlich als Konservierungsmittel. Sie sind besonders wirksam gegen Pilze, aber auch gegen viele Bakterien. Parabene sind weit verbreitet, weil sie neben ihrer großen Wirksamkeit auch in großen Mengen eingesetzt werden können pHReichweite.[1]

Parabene werden unter anderem verwendet in:

Dies kann je nach Produkt und Marke unterschiedlich sein.

Die Verwendung in Lebensmitteln findet seit der Entdeckung der Parabene in den 1920er Jahren statt, in der Kosmetik sind sie seit etwa 1950 weit verbreitet.

Typen

Die am häufigsten verwendeten Parabene sind:

  • Methylparaben (E218) ist dieser Stoff unter verschiedenen Bezeichnungen in der Inhaltsstoffliste aufgeführt:
    • Methyl-4-hydroxybenzoat
    • Nipagin M
    • para-Hydroxybenzoesäure
    • Methylis parahydroxybenzoas
    • Methyl-p-hydroxybenzoat
  • Ethylparaben (E215)
    • Ethyl-4-hydroxybenzoat
    • Natriumsalz
  • Propylparaben (E216)
    • Propyl-4-hydroxybenzoat
  • Butylparaben
    • Butyl-4-hydroxybenzoat
    • dies wird nicht in Lebensmitteln verwendet und hat daher keine E-Nummer

Auswirkungen auf Mensch und Umwelt

Nach jahrelanger Anwendung und vielen Studien haben sich keine schädlichen Wirkungen durch die Anwendung von Parabenen ergeben, die akute Toxizität für den Menschen ist gering und die üblichen Forschungen zu krebserregend Wirkung zeigte, dass Parabene nicht krebserregend sind. Parabene können jedoch in bestimmten Fällen allergisch Reaktion hervorrufen. Normalerweise bei äußerlicher Anwendung auf geschädigter Haut.[2]

Propyl-4-hydroxybenzoat, oral eingenommen, reduziert in bestimmten Dosen die Spermienproduktion im Hoden von jungen Ratten,[3] derselbe Forscher fand diesen Effekt bei den Methyl- und Ethylestern nicht.[4] Es Wissenschaftliches Gremium für Lebensmittelzusatzstoffe, Aromen, Verarbeitungshilfsstoffe und Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen des Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit dachte 2004, dass die Verwendung von Parabenen in Lebensmitteln vorerst akzeptabel ist, empfahl jedoch, mehr Forschung zu bestimmten Aspekten zu betreiben, über die ihrer Meinung nach zu wenig Informationen vorlagen.[5] Die Europäische Kommission hat daraufhin entschieden, dass Propyl-4-hydroxybenzoat Lebensmitteln nicht mehr als Aromastoff zugesetzt werden darf.[6] Es kann jedoch weiterhin als Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet werden.

Parabene werden in der Umwelt sehr schnell abgebaut, wenn ausreichend Sauerstoff vorhanden ist.[7]

Kontroverse

Parabene sind seit einigen Jahren umstritten. Einige Umweltorganisationen halten Parabene für gesundheitsschädlich.[8] Sie stützen dies auf Forschungen der Universität von lesen.[9] Diese Studie würde zeigen, dass Parabene zu Brustkrebs führen können. Dies wird dann auf die schwache pseudoöstrogene Wirkung zurückgeführt.

Auf der anderen Seite gibt es Organisationen im Bereich der Krebsbekämpfung, wie z KWF-Krebsbekämpfung, einige wissenschaftliche Organisationen und Institutionen sowie die europäischen Behörden. Sie halten die einschlägigen Studien für irrelevant und verweisen auf verschiedene andere Studien, die zeigen, dass Parabene nicht krebserregend sind.[10]

Neuere (2014) Forschungen zeigen, dass Parabene möglicherweise krebserregender sind als angenommen, da sie in Kombination mit anderen Substanzen vorkommen, die das Zellwachstum des Brustgewebes beeinflussen.[11][12]