WikiDer > Polysaccharid

Molekülmodell von Zellulose

Polysaccharide sein Kohlenhydrate die aus zehn oder mehr bestehen MonosaccharidEinheiten. Dieses biologische Polymere kann linear oder verzweigt sein und kann aus einer Reihe identischer Identitäten stammen Monomere, beispielsweise Zellulose, wenn sie beispielsweise aus einer Reihe verschiedener Monomere bestehen Pektin.

Polysaccharide sind im Allgemeinen unlöslich im Wasser, aber wenn da Ethanol dem Wasser zugesetzt, können sie sich auflösen.^[1]

Verschiedene Polysaccharide:

• Stärke
  • Amylose: linear, Glucose α1→4
  • Amylopektin: verzweigte Amyloseketten, verbunden mit α1-6 Bindungen
• Zellulose: linear, Glucose β1→4
• Chitin: linear, N-Acetylglucosamin β1→4
• Pektin: verzweigte, veresterte D-Galakturonsäure α1→4
• Pentosanen: wasserlösliche Polysaccharide
• agar

Siehe auch

• Monosaccharid
• Disaccharid
• Oligosaccharid

Siehe die Kategorie Polysaccharide von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema.