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Stadsbrouwerij Gruut

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Brauerei Gruut

Gruut . Stadtbrauerei ist ein Brauerei im Rembert Dodoensdreef im Zentrum der Belgier Stadt Gent. Es ist eine der seltenen Brauereien, die a . verwendet Gewürzmischung (gruut) statt wie üblich hüpfen. Die Brauerei braut mit moderner Brautechnik aber nach alter Tradition.

Geschichte

Die Genter Stadtbrauerei Gruut wurde in . gegründet 2009 von Brauingenieurin Annick De Splenter, Nachfahrin einer Braufamilie. Im Besitz der Familie De Splenter Brauerei Riva im DentergemUm die Bitterkeit, Lagerfähigkeit und andere Geschmacks- und Geruchskomponenten des Hopfens zu ersetzen, musste viel an einer geeigneten Kräuterzusammensetzung geforscht werden. Darauf konnte man sich verlassen Subvention aus einem flämischen Innovationsfonds (Binnenschifffahrt).

Brauanlage

Die Brauerei befand sich zunächst in dem Gebäude, in dem sich zuvor das Café Igor in Grote Huidevettershoek 10 befand. Anschließend zog die Brauerei noch zweimal um, 2014 in die Sint-Widostraat.^[1] und im Jahr 2016 an seinen jetzigen Standort.^[2]

Die kleine Brauanlage zusammen mit dem Hefetanks und Lagertanks, befindet sich im selben Gebäude wie der Schankraum und hat ein Fassungsvermögen von 5 Hektoliter gruut Brauen. Diese Produktion reicht für die Brasserie mich und für einige Cafés in Gent. Die größeren Volumina, einschließlich für Export zu Amerika, werden gebraut bei Brauerei Bavik zu Bavikhove. Sie werden auch da sein Flaschen-.

Die Gent City Brewery ist jedoch mehr als nur eine Brauerei. Das zur Verfügung stehende Gebäude wird für viele Dinge genutzt. Erstens ist es natürlich eine Brauerei, aber darüber hinaus ist es auch ein Tag- und Nachtcafé.

Biere

Derzeit gibt es fünf Sorten: ein Weißbier, ein Blond, ein Bernstein, ein Braun und Inferno.

Die auf dem Etikett des Bieres abgebildete Münze ist ein "gruut", der lokale Name des groß, eine Münze, die während der Herrschaft von . verwendet wurde Kaiser Karl V wurde benutzt. Im mittelalterlichen Gent wurden die Steuern mit einfachen und doppelten Majors bezahlt.

Auch die Bierdeckel sind anders: Es gibt ein Anamorphose nachschlagen. Eine Anamorphose ist ein verzerrtes Bild, das nur aus einem bestimmten Blickwinkel oder mit einem bestimmten optischen Gerät realistisch aussieht.Wenn Sie zwei Untersetzer zusammenfügen, entdecken Sie eine versteckte Zeichnung. In der Renaissance wurden mit dieser Technik geheime, oft verbotene oder leicht erotische Bilder gezaubert.