Волчья река американец сорт одомашненных яблоко, который берет свое начало с берегов Волчья река из Висконсин, в Соединенные Штаты Америки, известна с 1875 года.[1] Дерево исключительно морозоустойчиво и в целом устойчиво к болезням, поэтому хорошо хранится. Плод обычно созревает с середины сентября до начала октября.[2] Он большой, обычно весит более фунта,[3][2][4] и довольно сладкий с характерным красным и желтым оттенком. Он имеет множество кулинарных применений, так как хорошо сохраняет форму при приготовлении.[3]
Wolf River - это яблочно-сливочное масло мирового класса, которое давно хвалят за насыщенное, пушистое яблочное масло, которое оно дает после нескольких часов медленного приготовления. [5]