WikiDer > Лицом к небесному перцу
 | Было высказано предположение, что Capsicum annuum var. Conoides быть слился в эту статью. (Обсуждать) Предлагается с апреля 2020 года. |
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Октябрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Лицом к небесному перцу | |
|---|---|
 | |
| Разновидность | Capsicum annuum var. Conoides ‘Chao Tian Jiao’ |
| Высокая температура |  Горячей |
| Шкала Сковилла | 30,000-50,000 SHU |
В лицом к лицу с небесным перцем (Capsicum annuum var. Conoides «Чао Тянь Цзяо»; Китайское имя: 朝天椒; пиньинь: cháotiānjiāo, также известный как 指天椒; пиньинь: zhǐtiānjiāo означает «направленный в небо перец чили») или Heaven Chile, конусообразный, средней остроты перец чилидлиной от 3 до 6 см, диаметром у основания 1-2 см и с очень тонкой кожицей.
Сорт, обычно используемый в Сычуаньская кухня, его называют перцем, обращенным к небесам, потому что перец растет так, чтобы плоды смотрели вверх, а не вниз, как это обычно бывает у других перцовых растений. Прямостоячие растения типичны для "декоративных" перцев.
Из-за привлекательного внешнего вида сушеный перец чили часто добавляют в блюда целиком. Хотя перец чили часто бывает слишком горячим для употребления в сыром виде, его можно слегка приготовить в масле, чтобы получить более мягкий эквивалент.
Этот сушеный перец чили описывается как «основной продукт кладовой» в провинции Сычуань в Китае. Фуксия Данлоп в ее поваренной книге Земля изобилия. Она описывает его как очень ароматный и умеренно острый (гораздо менее острый, чем крошечный тайский перец чили).
Сушеные перцы чили, обращенные к небу
 | Этот пряность-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
