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Eintopf
Eintopf auf Teller mit Soße und Eintopf. (Variante mit Kartoffelpüree, mit Winterkarotten.)
Land	Die Niederlande
Hauptzutaten)	Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln
Serviertemperatur	heiß
Gang	Hauptgericht
Art	Eintopf
Gegessen mit	Rindfleisch
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Königin Juliana Eintopf essen am 3. Oktober 1974

Eintopf, ebenfalls Karotteneintopf, Karotte Bürgersteig (flämisch) oder Pipi-Stempel (Brabanter) ist ein typisch niederländisches Wintergericht. Es wird gemacht von Kartoffeln, Möhren (normalerweise Winterkarotten) und Zwiebeln gemeinsam kochen – evtl. mit Lorbeerblatt und Pfefferkörner und saurer Apfel – und dann te stampfen zu einer Eintopf.

Eintopf wird traditionell von gekochtem begleitet Rindfleisch ob geraucht oder nicht Speck, bei dem die Karotten und Zwiebeln in der Kochflüssigkeit gegart werden.

Geschichte

Hutspot existierte als Gericht im Tiefland noch vor der kartoffel Europa war bekannt. Und möglicherweise vor der Wurzel, die von kommt Iran, wurde hier üblich. Der Eintopf, der mit dem kam Leiden Relief Leiden wurde gegessen, enthalten Pastinake als Grundlage.^[1] In Flandern heißt dieses Gericht stamppot, in Brüssel stoemp. In der Veluwe werden manchmal auch braune Bohnen verwendet.

Bedeutung in den Niederlanden und Flandern

Es Grünes Buch setze die Worte 'Eintopf' und Eintopf in einer Zeile und betrachtet sie daher als zwei akzeptierte Schreibweisen desselben Wortes. In Flandern mit 'Eintopf' meinte jedoch ein anderes Gericht, nämlich a Eintopf in Brühe.

Siehe auch

• Liste der niederländischen Gerichte und Leckereien

Wikibooks Kochbuch enthält ein Rezept für Eintopf.

Wikibooks Kochbuch enthält ein Rezept für Eintopf mit Pastinaken.