WikiDer > Ичиго Ичи

Ichigo Ichie
Ичиго Ичи
Ичиго Ичи logo.png
Ресторан Информация
УчредилАпрель 2018 г. (2018-04)
Владелец (и)Такаши Миядзаки
Шеф-поварТакаши Миядзаки
Тип едыЯпонская кухня
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицы5 Sheares Street
ГородПробка
Почтовый индексT12 RY7Y
СтранаРеспублика Ирландия
Координаты51 ° 53′53 ″ с.ш. 8 ° 28′47 ″ з.д. / 51,898039 ° с.ш.8,479818 ° з. / 51.898039; -8.479818Координаты: 51 ° 53′53 ″ с.ш. 8 ° 28′47 ″ з.д. / 51,898039 ° с.ш.8,479818 ° з. / 51.898039; -8.479818
Количество сидячих мест25
Другие местаДвойник с "Миядзаки", ул. Эвергрин 1А, Корк
Интернет сайтichigoichie.ie

Ичиго Ичи это Японский кайсэки ресторан в Пробка, Ирландия. Он был награжден Звезда Мишлен на 2019 год.[1][2]

Название ресторана отсылает к японской идиоме. Ити-го ичи-э (一 期 一 会), буквально «один раз, одна встреча», напоминая людям, что они дорожат любым собранием, в котором они могут принять участие, ссылаясь на тот факт, что многие встречи в жизни не повторяются. Несмотря на то, что хозяин и гости могут часто видеться в общении, однодневное собрание невозможно повторить в точности.[3][4][5]

Награды

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Награды Мишлен 2019: три ресторана Cork получили статус одной звезды».
  2. ^ «Незабываемый ужин в отличие от всего остального в Ирландии - обзор Ичиго Ичи». 5 июня 2018.
  3. ^ Варлей, Х. Пол; Кумакура, Исао (10 октября 1989 г.). Чай в Японии: очерки истории Чаною. Гавайский университет Press. п.187. ISBN 9780824817176 - через Интернет-архив. Ичиго Ичи.
  4. ^ "Самый особенный ресторан в Ирландии находится за затемненной дверью в Корк-Сити".
  5. ^ "'Ты легенда, мальчик! Японский шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, получает признание Корк ".

внешняя ссылка