WikiDer > Kudzu
| Kudzu | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Vielfalt | |||||||||||||||||||||||
| Pueraria montana div. lobata (wild.) Mäsen & S.M.Almeida von Sanjappa & Predeep | |||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||
| Felder überwuchert von Kudzu | |||||||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||||||
Kudzu auf Wikispezies | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Hör mal zu | (die Info) |
Kudzu (Pueraria montana div. lobata) ist ein Schlingpflanze was ist am besten bekannt als invasive Arten in den USA und Australien.
Die Pflanze kommt natürlich im Süden von . vor Japan und südöstlich China. Der Name kommt vom japanischen „kuzu“ (葛), was Weinbau bedeutet. Schlingpflanze meint. Die anderen Arten der Gattung Pueraria auch vorkommen in Südostasien und meist weiter südlich.
Es ist ein Kletterwald oder Halbwald verbleibend Schlingpflanze, die 20 bis 30 m hoch werden kann. Er klettert auf Bäume und kriecht über tiefere Vegetation. Es ist ein laubabwerfend Pflanze. Das Durchsuche werden abwechselnd platziert und zusammengesetzt. Der Blattstiel ist 10–20 cm lang. Die drei Blattsegmente sind 14–18 cm lang und 10 cm breit. Die Blattsegmente sind zwei- bis dreilappig und an der Unterseite flaumig behaart.
Das Blumen wachsen in 10–25 cm langen Rispen, die aus 30 bis 80 Einzelblüten bestehen. Jede Blüte ist 1–1,5 cm lang, lila und duftend. Die Blüten produzieren viel Nektar und werden von vielen besucht Insekten wie Bienen, Schmetterlinge und Motten. Die Pflanze blüht spät im Sommer-, gefolgt von der Produktion von behaarten, flachen Hülsenfrüchte, diese drei bis zehn hart Saat enthalten.
Die nicht verholzenden Pflanzenteile sind essbar. Die jungen Blätter können verwendet werden für Salate oder gekocht werden als Blattgemüse. Die Blumen können gebacken werden. Das stärkehaltigWurzelknötchen kann genauso gemacht werden wie Kartoffeln sei vorbereitet.
Der Kudzu ist eine sehr schnell wachsende Pflanze, die 20 Meter pro Saison bei einer Wachstumsrate von 30 cm pro Tag wachsen kann.[1] Diese kräftige Kletterpflanze kann über 30 Meter hoch werden. Die Stängel haben einen Durchmesser von 1–10 cm. Die Wurzeln des Kudzu sind fleischig mit festem Pfahlwurzeln. Die Pfahlwurzeln haben einen Durchmesser von 10–20 cm oder mehr und eine Länge von 1–2 m oder mehr. Sie können mehr als 180 kg wiegen. Aus einem Wurzelsystem können mehr als 30 Stämme wachsen.
Kudzu kann unter vielen verschiedenen Bedingungen und in verschiedenen Bodenarten wachsen. Kudzu wächst oft in der Nähe von Waldrändern, bewachsenen Feldern, Straßenrändern und städtischen Gebieten an Orten mit viel Sonnenlicht. Kudzu wächst am besten in Gebieten, in denen die Wintertemperaturen nicht unter -15 °C fallen, die durchschnittlichen Sommertemperaturen oft 27 °C überschreiten und der jährliche Niederschlag 1000 mm überschreitet. An Orten, an denen die Temperaturen unter –15 °C sinken, stirbt die Pflanze zu Boden, aber die Pflanze kann dann Frühling von den Wurzeln zurückkommen.
In den südöstlichen Bundesstaaten der Vereinigte Staaten und im Nordosten von Australien ist der kudzu a invasive Arten und ein Gras, die dort aufgrund der nahezu idealen Bedingungen explosionsartig wächst. Es wird viel Geld und Mühe ausgegeben, um die Kudzu zu bekämpfen. Es überwuchert Straßen, Brücken, Strommasten und die lokale Vegetation. Die Pflanze ist schwer zu kontrollieren, da die Pflanze mit Wurzel und Zweig ausgerottet werden muss. Eine der Kontrollmethoden, die im Juli 2011 die Aufmerksamkeit von CNN erregte, bestand darin, Kudzu zu kontrollieren, indem Heliumgas in den Boden um das Wurzelsystem injiziert wurde. Eine Erfindung des 17-jährigen Gymnasiasten Jacob Schindler aus dem Bundesstaat Georgia.
In den Vereinigten Staaten wird die Pflanze wegen ihrer Überwucherung "die Rebe, die den Süden aß" (die Pflanze, die den Süden gefressen hat) habe.
Benutzen
kulinarische Verwendung
Die stärkehaltigen Wurzeln werden zu einem feinen Pulver gemahlen und für verschiedene Sorten verwendet wagashi (japanische Snacks) und pflanzliche Arzneimittel. Wenn das Pulver zu Wasser hinzugefügt und erhitzt wird, wird das Pulver klar und kann zur Steifheit der Ernährung beitragen. Der Name Kudzu tauchte zum ersten Mal in auf Kojiki und Nihon Shoki als eine Art Schlingpflanze (国栖). Der Name wurde oft von Leuten verwendet, die in Kudzu (国栖) lebten, einer Gegend in der Nähe des heutigen Yoshino in dem PräfekturNara. Es ist nicht bekannt, ob der Name von den Einwohnern abgeleitet ist oder ob der Name der Pflanze den Menschen gegeben wurde. Kudzu wird seit mindestens 1.300 Jahren verwendet. Die Präfektur Kagoshima ist der größte Hersteller von Kudzu-Produkten. Kudzu-Wurzel ist erhältlich von (chinesisch) Geschäft's unter dem Namen 'Fun Got' (ausgesprochen 'van koo').[2]
Medizinische Verwendung
Auf der Harvard Universität untersucht die Beziehung zwischen Kudzu und der Aufnahme von Alkohol in dem Blut.[3] Vorläufige Ergebnisse scheinen zu zeigen, dass die Verwendung von Kudzu die Absorption verbessert und den Trinker schneller macht betrunken wird. Die zugrunde liegenden Mechanismen sind noch nicht aufgeklärt, könnten aber mit beiden zusammenhängen AlkoholStoffwechsel und Verhaltensschaltungen im Gehirn. Kudzu enthält auch einige nützliche Flavonoide wie daidzein (ein entzündungshemmendes und antimikrobielles Mittel), daidzine (eine Substanz mit vorbeugender Wirkung gegen Krebs) und genistein (eine Substanz mit vorbeugender Wirkung gegen Leukämie). Kudzu ist auch eine einzigartige Quelle von puerarin. Substanzen aus der Wurzel von Kudzu können Neurotransmitter aktivieren (wie Serotonin, GABA und Glutamat) beeinflussen. Diese Substanzen haben sich bei der Behandlung von Migräne und Cluster-Kopfschmerz. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Kudzu verwendet für Klingeln in den Ohren, Schwindel und der Wei-Syndrom.
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
|