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Mantou
| mantou | ||||||
| Name (Sprachvarianten) | ||||||
| Vereinfacht | 馒头 | |||||
| Traditionell | 饅頭 | |||||
| Pinyin | mantóu | |||||
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Mantous
EIN mantou ist ein weißer gedämpftSandwich von dem chinesische Küche. Zum Mehl kommen Treibmittel hinzugefügt, um es leichter zu machen. Manchmal werden diese Brötchen auch nach dem Dämpfen gekocht braten oder Frittiert. Mantou reicht von 4 bis 15 Zentimeter.
Mantou's werden als Hauptgericht und als Dim Sum aß. Sie gehören zu den . in den nordchinesischen Regionen Grundnahrungsmittel. Oft werden Mantous beim Essen in Süßes getaucht Kondensmilch.
Varianten
- baozic oder bapao ist ein etwas größeres Mantou mit einer Füllung aus Fleisch oder manchmal auch Gemüse.
- Mandarinenrolle ist ein gewundener Mantou.
- Das mandu ist der Koreanisch Variante.
Andere Formen von gedämpftem Brot
- Bostoner Schwarzbrot, ein süßes Brot zum Nachtisch
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