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Restauratierijtuig
Ein Speisewagen der Königsblau im Jahr 1895
Ein moderner SB-Speisewagen in einem schwedischen SJ X2
Speisewagen CIWL 4249 im Niederländisches Eisenbahnmuseum.
Während der Fahrt versorgt die Lokomotive die Küche mit Strom, einige Speisewagen haben jedoch einen eigenen Stromabnehmer, der verwendet wird, wenn der Zug zusammengelegt oder geteilt wird und zeitweise keine Lokomotive angekuppelt ist.

EIN Speisewagen ist ein Eisenbahnwagen von a Personenzug die als Speiseraum eingerichtet ist.

Die Waggons enthalten unter anderem eine Theke zum Bestellen oder Abholen von Speisen sowie Stühle und Tische zum Essen. Speisewagen finden sich hauptsächlich in Zügen, die für lange Fahrten von einem oder mehreren Tagen bestimmt sind. Auf kürzeren Fahrten gibt es manchmal einen Buffetbereich mit Getränken und Snacks. Die Küche, in der die Speisen zubereitet werden, kann sich ebenfalls in diesem Wagen befinden, aber auch in einem angrenzenden Wagen untergebracht sein. In dem Vereinigte Staaten Fahren Sie Doppelstock-Speisewagen mit der Küche auf dem Unterdeck und dem Esszimmer darüber. Es ist auch möglich, dass nur ein Teil eines Wagens als Restaurierung dient. Es gibt auch Tageszüge, in denen es eine Küche, aber kein Restaurant gibt. Den Reisenden wird das Essen am eigenen Sitzplatz serviert. Dies sind in der Regel recht kurze Züge.

Vor der Einführung des Speisewagens waren Bahnreisende häufig auf Verpflegungsstellen an den Bahnhöfen oder Versorgungsstellen für warme Mahlzeiten unterwegs angewiesen. Die Qualität der Speisen dort war oft nicht sehr hoch.

Auch deswegen hat es mittendrin angefangen achtziger Jahre des 19. Jahrhunderts Immer mehr Bahnunternehmen bieten auf langen Strecken eigene Mahlzeiten an. In dem Vereinigte Staaten hat unter anderem die Ankunft der Transkontinentale Eisenbahn trug zur Einführung von Speisewagen bei. Als der Wettbewerb zwischen den Eisenbahnunternehmen härter wurde, wurde das Prinzip der Speisewagen immer weiter entwickelt. So wurden beispielsweise Speisewagen mit Privatabteilen eingeführt.

Speisewagen gibt es heute in einer Vielzahl von Designs, von luxuriösen Speisewagen bis hin zu Selbstbedienungsrestaurierungen. Obwohl sie in Zügen weniger verbreitet sind als früher, spielen Speisewagen auf langen Bahnreisen oft noch eine wichtige Rolle.

Auch auf Straßenbahnlinien wurden Speisewagen gefunden. So wussten die Straßenbahnlinie Amsterdam - Zandvoort 1911 ein Speisewagen. Bei der Rheinbahn in Düsseldorf Auf der S-Bahn nach Krefeld verkehren noch Speisewagen. Der Fahrplan gibt an, welche Fahrten mit einer bedienten Bistroabteilung unternommen werden.[1]

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