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Reis Wein ist oft alkoholisches Getränk mit der Hauptgrundzutat Reis.In vielen Ländern mit Reiskultur wie China (huang jiu), Japan (Sake) und Korea (cheongju ) Reiswein hergestellt wird.

Die vielleicht bekannteste ausländische Bezeichnung für Reiswein ist Sake (ein japanischer Reiswein), der Name, der allgemein als Übersetzung von Reiswein oder Reiswein angesehen wird. Da Sake im Niederländischen als Artname verwendet wird, kann es manchmal auch sein Wein gehen, das nicht aus Reis besteht. Sake muss auch nicht unbedingt draußen sein Japan kommen.

Eine Unterteilung von Reiswein oder Reiswein aus Japan;

• amazake, süßer Sake ohne Alkohol weil nur der Stärke wurde umgewandelt in Glucose, aber es fand keine Gärung statt. Diese Gruppe fällt offiziell nicht unter Sake, ist aber darin enthalten. Eine separate Gruppe von Amazake enthält einen geringen Blutalkoholspiegel Alkohol wenn es aus Restprodukten der Sake brauen.
• jizake, japanischer Sake, der lokal aus lokalem Reis gebraut wird.
• Mirin, ein süßer japanischer Reiswein mit niedrigem Alkoholgehalt, der in der japanische Küche.
• Nihonshu, ein Begriff, der von den Nationales Forschungsinstitut für Brauwesen schon seit 1973 verwendet, um Sake von Japan und anderen Ländern zu unterscheiden. Nihonshu bedeutet wörtlich "japanischer Alkohol".
• Sake, geschrieben mit dem chinesischen Schriftzeichen Jiu, das am besten repräsentiert, was Sake wirklich ist, ein Getränk mit Alkohol. Sehr vielfältig von niedrigen Sorten bis hin zu Grand Crus.
• Seishu, der japanische Rechtsname für Sake aus Reis in Japan.

Der chinesische Name für Reiswein ist huang jiu (wörtlich "gelber Wein") und es gibt viele Sorten, darunter Klebreis, Hirse und normaler Reis. Die Farbe kann von gold- bis dunkelbraun variieren und der Alkoholgehalt von 14 bis 16%;

• Mijiu, Reiswein aus China ähnlich japanischem Sake, aber weniger raffiniert und oft aus braunem Reis hergestellt.

Auch in anderen Ländern wird aus Reis eine Art Wein hergestellt;

• Besen, Name für Reiswein aus Indonesien, Malaysia und Bali.
• Cheongju, Reiswein aus Korea
• Lao-Laos, Reiswein aus Laos
• Sontic, Reiswein aus Indien wo die Umwandlung von Stärke in Glukose nicht von Koji-kin, sondern von Rhizopus Sonti . verwendet wird

Darüber hinaus gibt es eine Reihe von alkoholischen Getränken, die kein Reiswein sind, aber damit verwandt sind, wie z.

• soju, oft destillierter Reiswein aus Korea, der eher vergleichbar ist mit Wodka oder Gin.
• Shochu, von hauptsächlich Kagoshima, nicht nur aus Reis, sondern auch aus Korn und Zuckerrohr. Shochu kann auch mit Wodka und Gin verglichen werden. Allerdings ist der Alkoholgehalt in der Regel geringer und der Geschmack reiner.