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Triethylcitrat
Strukturformel und Molekülmodell
Strukturformel von Triethylcitrat
Allgemeines
Molekularformel	C12huh20Ö7
IUPAC-Name	1,2,3-Triethyl-2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylat
Andere Namen	Ethylcitrat
Molmasse	276,283 G/Maulwurf
LÄCHELN	CCOC(=O)CC(CC(=O)OCC)(C(=O)OCC)O
in Chile	1/C12H20O7/c1-4-17-9(13)7-12(16.11(15)19-6-3)8-10(14)18-5-2/h16H,4-8H2.1- 3H3
CAS-Nummer	77-93-0
EG-Nummer	201-070-7
PubChem	6506
Beschreibung	Ölige Flüssigkeit
Warnungen und Sicherheitsvorkehrungen
Warnung
H-Sätze	H332
EUH-Sätze	Nein
P-Sätze	Nein
Physikalische Eigenschaften
Aggregatzustand	Flüssigkeit
Farbe	Hellbraun
Dichte	1,137 g/cm²
Schmelzpunkt	−55 °C
Siedepunkt	294 °C
Flammpunkt	155 °C
Löslichkeit im Wasser	65 g/l
schlecht löslich in	Wasser
Ernährungseigenschaften
ADI	20 mg/kg Körpergewicht
Art Zusatzstoff	Aroma
E-Nummer	E1505
Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar).
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Triethylcitrat ist ein Ester von Ethanol und Zitronensäure, Mit als Bruttoformel C₁₂huh₂₀Ö₇. Es ist ein öliges Flüssigkeit mit unangenehmem Geruch, der leicht bräunlich ist und sich teilweise auflöst Wasser.

Synthese

Triethylcitrat wird durch Reaktion von Ethanol und Zitronensäure hergestellt. Hiermit a Katalysator hinzugefügt, dies ist normalerweise a starke Säure wie Schwefelsäure.

Anwendungen

Triethylcitrat wird als Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie unter E-Nummer E1505. Es wird in der Polymerchemie benutzt als Weichmacher.

Externe Links

• (und) Sicherheitsdatenblatt von Triethylcitrat
• (und) Daten von Triethylcitrat in der GESTIS-Stoffdatenbank des Deutschen Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (WENN EIN) (JavaScript erforderlich)