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EIN Nahrungswald ist eine Form von Agroforstwirtschaft gekennzeichnet durch geringen Wartungsaufwand, nachhaltig, pflanzliche Lebensmittelproduktion auf Basis von WaldÖkosysteme, bei welchem Obst- und Walnussbäume, Sträucher, Stauden und Kletterer integriert und deren Nutzen für den Menschen von Nutzen ist.
Definition
"EIN Nahrungswald ist ein vom Menschen gestaltetes produktives Ökosystem nach dem Vorbild eines natürlichen Waldes mit einer hohen Vielfalt an mehrjährigen und/oder verholzenden Arten, von denen Teile (Früchte, Samen, Blätter, Stängel, Wurzeln usw.) als Nahrung für den Menschen dienen, mit Vorhandensein:
- ein Baldachin aus hohen Bäumen;
- mindestens 3 weitere Vegetationsschichten bzw. niedrige Bäume, Sträucher, Kräuter, Bodendecker, unterirdische Pflanzen und die Nische von Schlingpflanzen;
- ein reiches Waldbodenleben.
Ein Nahrungswald hat eine robuste Größe, d. h. eine Fläche von mindestens 0,5 Hektar in einer ökologisch reichen Umgebung; in einer stark verarmten Umgebung beträgt eine Mindestfläche bis zu 20 ha. notwendig."[1]
EIN Essbarer Waldgarten funktioniert nach den gleichen Prinzipien, ist aber zu klein, um allein ein ökologisches Gleichgewicht zu schaffen.
Geschichte weltweit
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Nahrungswälder sind wahrscheinlich die älteste Form der Welt Landnutzung und am widerstandsfähigsten Agrarökosystem.[2]:124[3] Sie stammen aus der Vorgeschichte zusammen mit Dschungel gesäumten Flussufern und in den nassen Ausläufern von Monsunregionen. In einem schrittweisen Prozess, in dem Familien ihre unmittelbare Umgebung verbessert haben, ist es sinnvoll Baumarten und Kletterer identifiziert, geschützt und verbessert, während unerwünschte Arten eliminiert werden. Letztendlich wurden überlegene nicht-heimische Arten ausgewählt und in die Gärten integriert.[4]
Nahrungswälder sind immer noch weit verbreitet in der Tropen und unter verschiedenen Namen bekannt, wie zum Beispiel: Haus & Garten im Kerala im Südindien, Nepal, Sambia, Zimbabwe und Tansania; Kandyische Waldgärten im Sri Lanka; [5]Huertos Familiares und die "Familienobstwiesen" von Mexiko.[6] Nahrungswälder haben sich als wichtige Einkommensquelle und Ernährungssicherung für die lokale Bevölkerung erwiesen.[7]
In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts sind auf mehreren Kontinenten Methoden entstanden, die Nahrungswälder bewusst gestalten, anlegen und bewirtschaften:
- Permakultur (B Mollison und D Holmgren) in Australien
- Syntropische Landwirtschaft (E. Götsch) in Südamerika
- Analoge Forstwirtschaft (Ranil Senanayake) in Südostasien
Geschichte in Europa
Auch indigene Bevölkerungen in Europa kennen die Tradition von Nahrungswäldern, wie dem Volk van de Hazel oder kontinentweiten Streuobstwiesen mit Unterholz.[8]
In den 1980er Jahren passte Robert Hart die Permakultur-Prinzipien an das gemäßigte Klima der Vereinigten Staaten an Vereinigtes Königreich.[9] Er prägte dafür den Begriff „Waldgartenarbeit“.[9] Seine Theorien wurden von Martin Crawford vom Agroforestry Research Trust und mehreren weiterentwickelt Permakulturalisten wie Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke und Geoff Lawton.
Hart begann mit der Landwirtschaft in Shropshire, Vereinigtes Königreich, mit der Absicht, eine gesunde und therapeutische Umgebung für sich und seinen Bruder Lacon zu schaffen.[10] Angefangen als relativ konventioneller Kleinbauer, entdeckte Hart bald, dass die Pflege großer einjähriger Gemüsebeete, die Viehzucht und die Pflege eines Obstgarten Aufgaben jenseits ihrer Macht. Ein kleines Beet mit mehrjährigem Gemüse und Kräutern, das er pflanzte, erledigte sich jedoch mit wenig Pflege von selbst.
Nach Hart, aus gesundheitlichen und persönlichen Gründen, Vegane Diät er ersetzte seine Nutztiere durch Pflanzen. Die drei wichtigsten Produkte aus einem Nahrungswald sind Früchte, Nüsse und grünblättrige Gemüse.[11] Aus einer 500 m² großen Fläche schuf er einen Muster-Nahrungswald2 Obstgarten auf seinem Hof und begann seine Gartenarbeit ökologischer Gartenbau oder Öko-Anbau benennen.[2]:45 Hart ließ diese Bedingungen später fallen, als ihm klar wurde, dass Agroforstwirtschaft und Waldgärten alle wurden verwendet, um ähnliche Systeme in anderen Teilen der Welt zu beschreiben. :28, 43 Inspiriert wurde er von den Methoden von Agroforstwirtschaft von Toyohiko Kagawa und James Sholto Douglas sowie durch die Produktivität der Hausgärten in Kerala, wie Hart erklärt: „Aus Sicht der Agroforstwirtschaft ist das wohl fortschrittlichste Land der Welt der indische Bundesstaat Kerala, der über unglaubliche dreieinhalb Millionen Waldgärten verfügt ... Als Beispiel für die außerordentliche Intensität der Bewirtschaftung einiger Waldgärten wurde von einer Studiengruppe eine Parzelle von nur 0,12 Hektar gefunden, die aus 23 jungen Kokospalmen, 12 Nelkenbäumen, 56 Bananen und neunundvierzig Ananas mit dreißig Pfefferpflanzen, die die Bäume bedecken, außerdem pflanzte der kleine Wärter Futter für seine Hauskuh." :4-5
In Großbritannien ist die „Forest Gardening“-Bewegung seitdem mit Hunderten von essbaren Waldgärten erheblich gewachsen. Diese sind in der Regel kleinteilig, von mehreren hundert Quadratmetern bis zu einem Hektar.
Der von Martin Crawford geleitete Agroforestry Research Trust führt experimentelle Nahrungswaldprojekte auf mehreren Parzellen in Devon, Vereinigtes Königreich.[12] Crawford beschreibt einen Nahrungswald als pflegeleichten Weg für Essen und andere Haushaltsprodukte nachhaltig produzieren.[13]
Ken Fern glaubte, dass ein erfolgreicher gemäßigter Nahrungswald die Verwendung einer größeren Vielfalt essbarer schattentoleranter Pflanzen erfordern würde. Dafür hat Fern die Organisation Plants for a Future gegründet, die eine Datenbank mit Pflanzen erstellt hat, die für ein solches System geeignet sind.[14][15]
In den Niederlanden und Belgien
Der älteste essbare Waldgarten der Niederlande wurde 1990 von Harald Wedig in Limburg angelegt. Die Entwicklung von Nahrungswäldern hat seit 2010, nach der Anpflanzung des Nahrungswaldes Ketelbroek durch Wouter van Eck, wirklich Fahrt aufgenommen. In den Niederlanden und in Belgien werden jetzt Nahrungswälder und essbare Waldgärten entwickelt. Diese sind auf Ackerland, Waldland und in der Stadt zu finden. Eine Reihe von Großprojekten (bis 20 Hektar) zielen vor allem auf die Nahrungsmittelproduktion als Übergang von der Landwirtschaft ab, während andere vor allem auf Bildung, Erfahrung oder umgekehrt die Stärkung von Naturwerten abzielen.
Allen diesen Projekten ist gemeinsam, dass sie die natürliche Walddynamik bei der Gestaltung und Bewirtschaftung nutzen.
Von den drei weltweiten Bewegungen ist der Einfluss der Permakultur in den Niederlanden am bekanntesten. Darüber hinaus wird Analog Forestry in den Niederlanden durch RichForests vertreten und die syntropische Landwirtschaft ist die Hauptinspiration für den Nahrungswald Den Food Bosch.
Seit 2016 werden Orientierungskurse und Jahreskurse für Berufstätige angeboten. 2018 wurde der „Green Deal Food Forests“ gegründet, ein Zusammenschluss von Regierungen, Bildung, Forschung und Pionieren aus der Praxis, die sich gemeinsam für die Weiterentwicklung von Nahrungswäldern in Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Stadtgrün einsetzen.
Designmethoden
Permakultur
Bill Mollison, was der Begriff Permakultur Robert Hart besuchte im Oktober 1990 seinen Nahrungswald in Wenlock Edge.[2]:149 Das siebenschichtige System von Hart wurde seitdem als gemeinsames Gestaltungselement der Permakultur übernommen.
Zahlreiche Permakulturalisten sind Verfechter von Nahrungswäldern, wie Graham Bell, Patrick Whitefield, Dave Jacke, Eric Toensmeier und Geoff Lawton. Bell begann 1991 mit dem Bau seines Nahrungswaldes und schrieb das Buch Der Permakultur-Garten 1995 schrieb Whitefield das Buch Wie erstelle ich einen Waldgarten? 2002 Jacke und Tönsmeier, Co-Autor des zweiteiligen Buchsets Essbare Waldgärten 2005, und Lawton präsentierte den Film Etablierung eines Food Forest in 2008.[16][17][18]
System aus sieben Schichten
Robert Hart hat ein System entwickelt, das auf der Beobachtung basiert, dass ein natürlicher Wald kann in verschiedene Ebenen unterteilt werden. Er verwendete Zwischenfrucht einen bestehenden kleinen Apfel- und Birnengarten zu einer essbaren Polykulturlandschaft mit folgenden Schichten zu entwickeln:
- 'Baumebene' bestehend aus den original ausgewachsenen Obstbäumen.
- 'Niedrige Baumschicht' von kleineren Nuss- und Obstbäumen bis hin zu Zwergrhizomen.
- 'Strauchschicht“ von Obststräuchern wie Johannisbeeren und Beeren.
- 'Kräuterschicht“ von mehrjährigen Gemüse und Kräutern.
- 'Pilzschicht' oder 'unterirdische' Dimension von Pflanzen, die wegen ihrer Wurzeln und Knollen angebaut werden.
- 'Bodendecker“ von essbaren Pflanzen, die sich horizontal ausbreiten.
- 'Vertikale Schicht' von Reben und Kletterpflanzen.
Ein wichtiger Bestandteil des siebenschichtigen Systems waren die von ihm ausgewählten Pflanzen. Die meisten der heute angebauten traditionellen Gemüsepflanzen, wie z Möhren, sind sonnenliebende Pflanzen, die nicht für den schattigen Nahrungswald ausgewählt wurden. Hart bevorzugte schattentolerante mehrjährige Gemüsesorten.
In tropischen Klimazonen
Ein Nahrungswald oder ''Haus & Garten'' ist in den Tropen verbreitet und wird verwendet Zwischenfrucht zu Bäume, Pflanzen und das Vieh auf demselben Land anbauen. Im Kerala im Südindien und in der nordöstlich von Indien der Hausgarten ist die häufigste Form der Landnutzung und wird auch in Indonesien. Ein Beispiel ist die Kombination von Kokosnuss, schwarzer Pfeffer, Kakao und Ananas. Diese Gärten sind ein Beispiel für Polykultur und sorgen dafür, dass viele genetische Vielfalt der Kulturpflanzen bleibt erhalten, ebenso wie bestimmte Kulturpflanzen, die nicht in Monokulturen werden gefunden. Ein Nahrungswald wird manchmal lose mit dem religiösen Konzept der Garten Eden.[19]
Amerika
In der BBC-Serie Unnatürliche Geschichten es wird gesagt, dass es Amazonas-Regenwald, statt einer makellosen Wildnis sein, wird seit mindestens 11.000 Jahren vom Menschen durch Praktiken wie Nahrungswälder und Terra Preta.[20]
Auf der Yucatan Halbinsel wurde ein großer Teil der Maya- Nahrungsangebot in "Obstgartengärten", bekannt als Mütze Kot.[21] Das System hat seinen Namen von der niedrigen Steinmauer (Deckel bedeutet 'rund' und kot, 'Mauer aus losen Steinen'), die normalerweise die Gärten umgeben.[22]
Afrika
in vielen afrikanisch Länder, wie z Sambia, Zimbabwe, Äthiopien und Tansania, sein Haus & Garten in ländlichen und städtischen Gebieten weit verbreitet. Sie spielen eine wesentliche Rolle bei der Pflege Lebensmittelkontrolle. Die bekanntesten sind die chaga- oder Chagga Gardens an den Hängen des Kilimandscharo in Tansania. Dies sind Beispiele für a AgroforstwirtschaftSystem. In vielen Ländern sind Frauen die Protagonisten der Haus & Garten und das Essen wird hauptsächlich produziert für Lebensunterhalt. In Nordafrika ist das oasenschichtige Gärtnern mit Palmen, Obstbäumen und Gemüse eine traditionelle Art von Nahrungswald.
Siehe auch
Fußnoten
Literatur
Externe Links
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