WikiDer > Briefkekse
Alphabet Kekse sind eine Art Keks. Wie die meisten Kekse stammen sie aus England.
Kekse oder doppelt gebackene Kekse stammen aus der Seefahrtszeit, als Brot auch zweimal gebacken wurde, um ein schnelles Verderben zu verhindern. Die Zutaten der Kekse sind: Mehl, eine Prise Salz, Vanillezucker, weißer Puderzucker und harte Butter.
Varianten und Namen
Die erste Variante der Cookies hat die Form von Buchstaben und Zahlen. Diese sind unter verschiedenen Namen bekannt: "nic-nac'jes" (im westflämischen Dialekt, abgeleitet von einer bestimmten Marke: Nic Nac[1]), "piknikken" (auch im westflämischen Dialekt), "karolientjes" (im ostflämischen Dialekt), "mokskes" (im Waasland), "mopkes" (in den Kempen) und anderswo auch "ABC -cookies" oder "ABC-Brief-Cookies".
Die zweite Variante sind runde Kekse mit gefrorenem Zucker darüber. Der Zucker hat normalerweise eine weiße, gelbe oder rosa Farbe. Diese Cookies werden „Eisberge“, „Eisstein“ und „Gesüßte Becher“ genannt, obwohl für diese Variante auch die Begriffe „Nic-Nacs“, „Picknicks“ und andere Bezeichnungen im weiteren Sinne verwendet werden.
Die dritte Variante sind quadratische Kekse mit dazwischen gelegtem Vanillepudding. Diese Variante „Cookies“ ist nicht sehr verbreitet.
Benutzen
Briefkekse sind in Belgien besonders verbunden mit dem Fest des Sankt Nikolaus. Die Süßigkeiten werden oft herumgestreut von Schwarzer Pete, wie er in Die Niederlande mit Pfeffernüsse macht gerade. In den Süßigkeiten, die der Heilige bei sich hat, finden sich zahlreiche Hinweise auf germanisch und Christian Bedeutungen; die Cookies in Kleinbuchstaben beziehen sich sowohl auf die Runenfiguren von Wodan zum Buch Sinterklaas, zum as Bibel.
Hinweis
- ↑Der englische Niknack oder Schnickschnack ist buchstäblich ein Schmuckstück, ein liflafje: eine kleine Delikatesse.