WikiDer > Rohkost
Rauwkost
Ein Rohkostgericht
Rohkost ist eine Bezeichnung für ein Gericht, das hauptsächlich aus rohem Gemüse besteht. Rohkost wird in der Regel als Salat (das Gemüse fein gehackt, zubereitet mit z.B. etwas Essig und Salatöl, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack), kann aber auch als Garnitur dienen oder in Sandwiches. Es kann auch so in Sticks geschnitten werden, mit a Tauchen oder ohne weitere Zusätze verzehrt werden.
Gemüse, das in rohem Gemüse verwendet werden kann, sind:
- Endivie
- Sellerie
- Blumenkohl
- Pilze
- Zucchini
- Gurke
- Kohlrabi
- Paprika
- Rettich
- Rote Beete (nicht roh, sondern gekocht und dann abgekühlt)
- Rotkohl
- Rucola
- Grüner Salat
- Spinat
- Tomate
- Zwiebel
- Chicoree
- Weißkohl
- Wurzel
 | Siehe die Kategorie Rohwaren von Wikimedia Commons für Mediendateien zu diesem Thema. |