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Demitarisme

Demitarismus ist die bewusste Entscheidung, weniger zu tun Fleisch konsumieren. Der Begriff ist a porte-manteau von 'demi-', von der Latein 'dimedius' bedeutet 'halb' und '-tarism' von 'Vegetarismus'. EIN demitär strebt daher an, etwa die Hälfte des üblichen Fleischkonsums durch Gemüse oder gesundes zu ersetzen Fleischersatz.[1] Das Phänomen hängt zusammen mit Flexitarismus (hauptsächlich vegetarisch) aber hebt sich von anderen ab Fleischreduzierer wegen der Sorge um Umgebung als Hauptmotivation.

Es Neologismus wurde im Oktober 2009 während eines Workshops in der französischen Barsac. Die Teilnehmer dort entwickelten das „Barsac-Statement“, in dem sie auf die Folgen der Massentierhaltung für die Stickstoffkreislauf und damit für Luft, Wasser, Klima und Biodiversität. Darüber hinaus ist übermäßiger Fleischkonsum mit gesundheitlichen Problemen verbunden.[2]

2014 hat die Arbeitsgruppe „Reaktiver Stickstoff“ der' Europäische Wirtschaftskommission der Vereinten Nationen den ENA-Bericht. Darin kam sie zu dem Schluss, dass die europäischen Stickstoffemissionen um 40 % und die Treibhausgasemissionen um 25 bis 40 % reduziert werden, wenn alle Europäer die demitäre Lösung annehmen und den Anteil tierischer Produkte in ihrer Ernährung halbieren.[3]

Siehe auch