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Pescotarisme
Jemand, der keine Säugetiere und Vögel, aber Fische oder andere Meeresbewohner isst, ist ein Pescatarianer.

Peskatarismus oder Pescetarismus ist der Diät wo man nein wählt Säugetiere und Vögel zu essen, aber Fisch oder andere Meeresbewohner. Andere tierische Produkte wie z Eier und Milchprodukte werden in der Regel auch verwendet. Das britischVegetarische Gesellschaft erkennt Pescatarianer nicht als Vegetarier, auch der Niederländischer Vegetarierverband definiert Fisch als nicht-vegetarisch.[1] Pescotarier zählen zu den Halbvegetarier. In der Alltagssprache wird jedoch selten der Begriff "pescotarian" verwendet und manchmal der Begriff "Vegetarier".[Quelle?] Die Pescatarian-Diät wird meist aus gesundheitlichen Gründen gewählt und steht auch in engem Zusammenhang mit der Mittelmeerküche.

Definition und Etymologie

Das Wort "pesco vegetarisch" (pesco-vegetarisch), wird manchmal als ein anderer Name für einen Pescatarianer verwendet. Deshalb wird oft angenommen, dass ein Pescatarianer auch ein Vegetarier ist. Das Präfix "pesco" oder "pesce" wird jedoch verwendet, um anzuzeigen, dass jemand Fisch isst, also als Ausnahme von seiner ansonsten vegetarischen Ernährung. Genauso wie es eine Gruppe gibt, die Eier und Milchprodukte konsumiert (im Gegensatz zu Veganer), Das wird sein ovo- (Ei) oder Lacto-Vegetarier genannt (Milch). Die letztere Gruppe ist Vegetarier.

Das Wort kommt von pisst, Latein für "Fisch", aber die e im Stamm weist darauf hin, dass das Wort möglicherweise durch andere gekommen ist Römische Sprachen in die aktuelle Sprache gefallen ist, wie zum Beispiel Spanisch (pescado) oder Italienisch (pesce). Der Begriff „pescatarian“ soll erstmals 1993 verwendet worden sein.[2]

Gründe dafür

Obwohl wie beim Vegetarismus sowohl der Tierschutz als auch die Umwelt eine Rolle spielen, wird die Gesundheit als Hauptgrund angegeben. Die Menschen essen oft lieber Fisch als rotes Fleisch oder Geflügel, daher kann auch der Geschmack ein wichtiger Faktor sein.

Gesundheit

Fisch wird von vielen gegessen Omega-3-Fettsäuren im Allgemeinen als gesünder als Fleisch angesehen, und aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen dafür, Pescatarier statt Vegetarier zu werden. So muss weniger gesucht werden Fleischersatz und andere vegetarische Produkte.

Darüber hinaus ist der Schritt zu einer gesünderen und ethischeren Ernährung kleiner, indem nur rotes Fleisch und Geflügel aus der Ernährung weggelassen werden und für einige ist dies auch der Zwischenschritt Vegetarismus.

Eine Metaanalyse von 5 Studien aus dem Jahr 1999[3] hat gezeigt, dass die Sterblichkeit in westlichen Ländern bei Pescatariern 34 % niedriger, bei Vegetariern 34 % niedriger, bei Veganern 26 % niedriger und bei gelegentlichen Fleischessern 20 % niedriger ist als bei durchschnittlichen Fleischessern 80.000 Erwachsene.[4] Es wurde festgestellt, dass eine vegetarische Ernährung mit einer geringeren Inzidenz von Darmkrebs verbunden war, insbesondere bei Pesco-Vegetariern.

Umwelt und Tierschutz

Andere argumentieren, dass Fische weniger gelitten haben als Säugetiere oder Geflügel und die Fischerei weniger Auswirkungen auf die Umwelt hat, obwohl andere sagen, dass dies zur Debatte steht.

Pescotarianismus weltweit

In Europa ist die Mediterrane Küche Pescatarismus am nächsten. Auch in bestimmten Teilen Nordeuropas, Asiens und der Karibik essen die Menschen viel Fisch, Schalentiere und viel weniger rotes Fleisch und Geflügel.

Siehe auch

  • Vegetarismus - Überblick über Vegetarismus, Veganismus, Pescatarianismus usw.
  • Semi-Vegetarismus - andere Formen des Semivegetarismus mit reduziertem Fleischkonsum