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Gericht von Kleve | ||||
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| Restaurant | ||||
| Ort | .svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small} Kruishoutem | |||
| Adresse | Riemegemstraat 1 | |||
| Art der Küche | Belgisch/Französisch | |||
| Menschen | ||||
| Koch | Peter Goossens | |||
| Sommelier | Tom Ieven | |||
| Souschef | Floris Van Der Veken | |||
| Anerkennung | ||||
| Michelin-Sterne |  | |||
| Jahr der Auflistung | 1994 (1) 1998 (2) 2005 (3) | |||
| Verlustjahr | / | |||
| GaultMillau 2018 | 19,5 / 20 | |||
| Webseite | ||||
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Es Gericht von Kleve ist der einzige im Jahr 2019 BelgierRestaurants mit drei Michelin-Sterne. Es liegt im Dorf Kruishoutem. Der Chef ist Peter Goossens.
Das Restaurant wurde 1987 in einem alten Bauernhof auf einem der Hügel von Kruishoutem eröffnet. Der Name stammt von der Familie Hof van de Cleve, die das Anwesen bis 1968 bewohnte.[1] 1969 gründete Luc Goeminne ein Restaurant, Hof van Cleve. Zwei weitere Eigentümer folgten, bevor Goossens 1987 das Geschäft übernahm.[2] In Absprache mit dem Vorbesitzer, der ein angrenzendes Michelin-Sterne-Restaurant betrieb, handelte es sich um ein Restaurant mit Brasserie-Küche. Ab 1992 und der Schließung des anderen Restaurants fiel die Wahl auf die gehobene Küche. Dies führte bereits 1994 zu einem ersten Michelin-Stern. 1998 erhielt das Restaurant einen zweiten Stern. Der dritte Stern folgte 2005.
Seit 2004 erhält das Restaurant zudem eine Punktzahl von 19,5 von 20 laut GaultMillau. In den Benelux-Ländern musste Hof van Cleve nur die Niederländisch Restaurant Altes Schloss voraus, die 20/20 Punkte erzielte.
Das Restaurant landete weltweit auf Platz 14 der Top 50 der of Restaurant-Magazin 2007. In den Jahren 2006, 2008 und 2009 wurden jeweils der 23., 28. und 26. Platz erreicht.[3] 2010 ging es erneut auf Platz 17[4] 2011 mit einem 15. Platz fast das Ergebnis von 2007 erreichen. Im Jahr 2012 fiel Hof Van Cleve auf Platz 42 zurück. 2016 belegten sie Platz 53 dieser Liste, 2017 stieg das Restaurant erneut - gerade - mit Platz 50 in die Top 50 ein.[5]
Am 24. Dezember 2012 wurde bekannt, dass die Staatsanwaltschaft Oudenaarde ein Ermittlungsverfahren gegen Peter Goossens und seine Frau unter anderem wegen Steuerbetrugs im Bereich Einkommensteuer und Mehrwertsteuer eingeleitet hat.[6]
Im April 2017 verabschiedete die Gemeinde Kruishoutem einen räumlichen Umsetzungsplan für das Grundstück. Dieser Plan ermöglicht es, den alten Bauernhof zu erweitern und unter anderem eine geräumigere Küche zu installieren.[2]
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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