WikiDer > Манда питха
Manda pitha
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Сиджа манда питха | |
| Тип | Пита |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Одиша |
| Основные ингредиенты | Рисовая мука, кокос, неочищенный пальмовый сахар, черный перец, чхена |
Манда питха (Одиа: ମଣ୍ଡା ପିଠା) приготовленный на пару питха который готовится в Одиша, Индия во время фестивалей, падающих на сезон дождей и после сезона дождей, например Манабаса Гурубара, Дурга Пуджа, Кумар Пурнима или же Гамха Пурнима. Питха напоминает модак из Махараштра и Кожаккаттай из Южная Индия.Название происходит от слова Одиа. «Мандейба» означает «помещать», или «класть», или «сбрасывать», это также предполагает действие, когда Манда Пита опускает миску с рисом в теплую воду «Мандейба».
Подготовка
Наружное покрытие состоит из пропаренной рисовой муки, а внутренняя начинка из кокоса, пальмового сахара, черного перца и Чхена.
Приготовление манда питхи
Манда питха, приготовленная во время Кумар Пурнима
Смотрите также
- Какара питха
- Список индийского хлеба
- Список продуктов, приготовленных на пару
Продовольственный портал- Манда Питха
