WikiDer > Мили-муле - Википедия
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Октябрь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Паста Mielie Meal подается с сиропом как блюдо для завтрака | |
Альтернативные названия | Миели Пап |
---|---|
Тип | Мука; основная еда |
Курс | Любой, часто завтрак |
Место происхождения | Южная Африка |
Основные ингредиенты | Кукуруза |
Похожие блюда | Кукурузная мука |
Mielie Meal или же Миели Пап (или же кукурузная мука) - это относительно грубая мука (намного грубее, чем кукурузная мука или же кукурузный крахмал) сделан из кукуруза который известен как миелис[1] или же еда в южной части Африки, из португальский Милхо. Португальцы изначально привезли кукурузу из Америки в Африку.[нужна цитата]
Это еда, которую изначально ели Voortrekkers во время Великого похода[нужна цитата], но стал основным продуктом питания в Южной Африке, поскольку его можно хранить без охлаждения, он дешев и в изобилии присутствует во всех магазинах и на рынках. Это основная еда в Южная Африка,[2] Мозамбик, Лесото, Эсватини, Замбия, Зимбабве, Малави, Ботсвана и многих других частях юга Африки, традиционно превращенных в Uphuthu, кисломолочная каша, папа, а также Умкомботи (сорт пива).
Необработанный ингредиент муки Mielie добавляется в кипящую воду, из которой получается каша.[2] или более твердый pap / nshima / sadza. При приготовлении каши молоко иногда используется для приготовления более сливочного блюда, каша обычно имеет густую консистенцию и обычно едят на завтрак в южной Африке.[нужна цитата] Более плотную кашу едят с мясными блюдами и соусами, а также с овощными приправами. Он похож на итальянский полента за исключением того, что это, как крупа на юге Соединенных Штатов обычно производится из белого, а не из желтого сорта кукурузы.
Пищевая ценность
Mealie Mealie - это очень калорийная пища, содержащая углеводы, белок, толстый и клетчатка.[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Селлик, В. (2010). Императорская африканская кулинарная книга: рецепты из англоязычной Африки. Джеппстаун Пресс. п. 330. ISBN 978-0-9553936-8-6.
- ^ а б Мвакикагиле, Г. (2008). Южная Африка и ее народ. New Africa Press. п. 186. ISBN 978-0-9814258-3-2.
- ^ «Калории в пище« Ace Mealie »и пищевая ценность». www.fatsecret.co.za. Получено 30 мая 2020.