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Sesamöl | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel von Sesamöl | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C7huh6Ö3 | |||
| IUPAC-Name | 3,4-(Methylendioxy)phenol | |||
| Molmasse | 138,12074 G/Maulwurf | |||
| LÄCHELN | C1OC2=C(O1)C=C(C=C2)O | |||
| in Chile | 1S/C7H6O3/c8-5-1-2-6-7(3-5)10-4-9-6/h1-3,8H,4H2 | |||
| CAS-Nummer | 533-31-3 | |||
| EG-Nummer | 208-561-5 | |||
| PubChem | 68289 | |||
| Beschreibung | Weißer kristalliner Feststoff | |||
| Warnungen und Sicherheitsvorkehrungen | ||||
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| H-Sätze | H315 - H319 - H335 | |||
| EUH-Sätze | Nein | |||
| P-Sätze | P261 - P305 P351 P338 | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Farbe | Weiß | |||
| Schmelzpunkt | 65 °C | |||
| Gut löslich in | Öle | |||
| schlecht löslich in | Wasser | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Sesamöl ist einer von Phenol Derivat organische Verbindung, die eine Komponente von . ist Sesamöl. Es ist ein weißes kristallinsolide mit dem typischen Geruch von Phenol.
Synthese
Neben der Herstellung aus Sesamöl wird Sesamol auch synthetisch hergestellt, ausgehend von Heliotropin. Zuerst Heliotropin mit Peressigsäure über ein Baeyer-Villiger-Reaktion umgewandelt in die Ester Sesamylformiat. Der Ester wird dann basisch gespalten Hydrolyse (Zusatz von Ätznatron) oder Alkoholyse (Zusatz von a Alkohol), wodurch Sesamol gewonnen wird.[1]
Anwendungen
Sesam ist a Antioxidans die Speiseöle und -fette vor dem Verderben schützt. Es ist eine Alternative zu synthetischen Antioxidantien wie z BHT oder BHA. Es ist auch in Kosmetik Hautpflegeprodukte zum Schutz des Körpers vor freie Radikale.
Sesamol ist auch ein Baustein für andere Verbindungen, einschließlich des Medikaments Paroxetin.[2] Etwas Äther von Sesam, wie Sesamex, Bereich Synergist vor dem Pyrethrine und ähnliches Insektizide.[3]