WikiDer > Sucuk
sucuk (ausgesprochen wie su-djoek) ist ein trockenes und würzigWürstchen, bekannt aus der türkischen Küche, die in der Balkan, es Naher Osten und Zentralasien. Die Wurst besteht normalerweise aus einzelnen Rindfleisch, aber in Kasachstan und Kirgisistan ist das Essen auch aus Pferdefleisch. Sucuk hat auch Kreuzkümmel, Sumach, Knoblauch, Salz- und rote Paprika wenn Zutaten.
Sucuk wird selten roh gegessen; die Wurst wird fast immer gebraten. Sucuk ist ein relativ stark gesalzener und fettreich Produkt. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass die Wurst nicht mit Öl angebraten werden muss und genug Eigenfett hat. Das Produkt wird in Scheiben oder Segmente geschnitten und in der Regel mit a Ei gebacken. Während der Frühstück wird genauso verwendet wie Speck. Im Bulgarien wird Sucuk roh gegessen als Vorspeise mit raki oder andere starke alkoholische Getränke. Ende die 90er wurde eingesaugt Truthahn auch eingeführt als Schawarma-Sorte. Die Wurst kann zum Frühstück, Mittag-, Abendessen und als Snack gegessen werden. Sucuk ist in der Türkei beliebt. Auch die süße Zwischensorte Sucuk stammt aus der Türkei.
