WikiDer > Борленго - Википедия
Borlengo - Wikipedia
 | Эта статья может быть расширен текстом, переведенным с соответствующая статья на итальянском. (Декабрь 2011 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|
 Борленго наполняется традиционной кунцой | |
| Альтернативные названия | Бурленго, зампанель |
|---|---|
| Тип | Блин |
| Основные ингредиенты | Вода, яйца, мука |
А Борленго (множественное число: Borlenghi), также называемый бурленго или же Зампанель, тонкий лепешка теперь сделано с воды, яйца (иногда опускается) мука и соль. Первоначально пищу, которую ели бедняки, готовили из муки и воды, теперь ее часто готовят на улице на сковороде размером с колесо телеги.[1] Затем их натирают смесью, которая может содержать Розмари, чеснок, соленая свинина, оливковое масло, или то, что называется Cunza, обжаренный фарш панчетта и колбаса, сложенный на четверть и посыпанный Пармезан.[2][3][4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Перри, Чарльз (27 февраля 1992 г.). "Бэттер! Блинная история". Лос-Анджелес Таймс. Получено 12 июн 2011.
- ^ "Борленго". Academia Barilla. Получено 12 июн 2011.
- ^ Дана Факарос; Майкл Паулс (2007). Болонья и Эмилия-Романья (4-е издание, 2007 г.). Гиды Кадогана. п. 58. ISBN 978-1-86011-350-5. Получено 12 ноября 2013.
- ^ Андерсон, Бертон. Еда Италии (5-е изд.). Комиссия по торговле Италии. п. 106. Получено 12 ноября 2013.
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Борленго. |
 | Этот итальянская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |