WikiDer > Качапа - Википедия

Cachapa

Тип	Блин
Место происхождения	Венесуэла, Колумбия
Основные ингредиенты	Земля кукуруза
Поваренная книга: Cachapa   СМИ: Cachapa

Качапа с «ручным сыром»

Cachapa или же Арепа де Чокло (По-испански "пышка") - традиционное блюдо из кукурузной муки Венесуэльский и Колумбийский кухня. Нравиться arepas, они популярны на придорожных киосках. Их можно сделать как блины из свежего кукурузного теста,^[1] или завернутые в сухие кукурузные листья и отварные (cachapa de hoja). Наиболее распространенные сорта готовятся из свежемолотой кукурузы, смешанной с густым тестом и приготовленной на Budare, подобно блины; в качапа немного толще и комковатее из-за кусочков кукурузных зерен.

Cachapas традиционно едят с Queso de Mano (сыр ручной работы), мягкий сыр, похожий на моцареллу, и иногда с жареной свининой Чичаррон на стороне. Cachapas могут быть очень сложными, некоторые из них включают в себя различные виды сыра, молочного крема или джема. Их можно приготовить как закуску, обычно с маргарином, или как полноценный завтрак с ручным сыром и жареной свининой.

В Коста-Рика, чорреады похожи.^[2]

Смотрите также

• Список блинов

Рекомендации

Викискладе есть медиафайлы по теме Cachapa.

 пищевой портал

Этот Венесуэльская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е

Этот Колумбийская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е