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EIN Bratpfanne, Fritteuse, Chip-Pfanne, oder Bratpfanne ist ein Gerät in welchem Öl oder Fett wird erhitzt, um bestimmte Gerichte zu kochen braten wie Fritten, frikandels und Kroketten ebenfalls Snacks erwähnt. Die erforderliche Temperatur reicht von etwa 180 bis 200 Grad Celsius.
Unternehmen, die gebratene Snacks verkaufen, sind normalerweise Imbissbude oder Cafeteria erwähnt. Im Belgien sind das steckdosen Chipladen oder Chipladen erwähnt.
Vor der Einführung der elektrischen Fritteuse gab es für den Hausgebrauch die Fritteuse, die auf einem Gasherd beheizt werden konnte. Im Jahr 2020 ist dieser Typ noch verfügbar, auch für den Einsatz auf einer Induktionsplatte.
Die Fritteuse ist seit etwa 1950 für Verbraucher im Handel erhältlich.[Quelle?]
Achtung
Eine Fritteuse kann Brandgefahr Ausbeute. Wenn der Thermostat defekt ist, heizt es das Öl weiter bis auf Selbstentzündung wurde erreicht. Aus diesem Grund sollte eine Fritteuse im eingeschalteten Zustand nie unbeaufsichtigt bleiben. Die meisten Fritteusen sind heutzutage[(seit wann?] mit einem Thermostatschutz ausgestattet, der die Fritteuse bei Überhitzung abschaltet. Wenn eine Fritteuse Feuer fängt, darf das Feuer nicht mit Wasser angezündet werden erloschen; Dabei entsteht eine meterhohe Dampfsäule, die das brennende Öl mit sich führt. Es ist besser, das Feuer vom Sauerstoff abzusperren, zum Beispiel durch einen Deckel, ein feuchtes Tuch oder Löschdecke über der Bratpfanne.
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