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Palmpitolie

Palmkernöl ist Pflanzenöl das aus den Kernen der Früchte des Öl Palme. Palmkernöl enthält wie Kokosöl einen sehr hohen Anteil gesättigte Fette. Palmkernöl hat andere Eigenschaften als Palmöl, das aus den gleichen Früchten stammt.Kennzeichnend ist der C12-Gehalt des Palmkernöls, der im Palmöl überhaupt nicht vorkommt.

Anwendungen

Palmkernöl wird verwendet in Eis, Toffee, Kekse, Margarinen und hat sehr ähnliche Eigenschaften wie Kokosnussöl.