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Palmöl

Fettblock aus Palmöl

Kleinserienfertigung in Kongo-Kinshasa

Palmölplantage in Malaysia

Botanischer Druck einer Ölpalme
Quelle: Köhler, 1887

Palmöl ist Pflanzenöl die hauptsächlich aus den Früchten der Öl Palme. Eine weitere Art, die Palmöl liefert, ist die coyol palm. Palmöl enthält einen hohen Anteil gesättigte Fette und Antioxidantien.

Palmöl wird unter anderem verwendet für Speiseöl und bei der Herstellung von Keksen, Chips, Gewürzmischungen, Saucen und Margarine. Außerdem ist es der Rohstoff für den Seifenersatz Natriumlaurylsulfat in Kosmetik- und Reinigungsmitteln verwendet.^[1] Zehn Prozent der Weltproduktion wurden 2012 als Biodiesel.^[2]

Palmöl besteht größtenteils aus gesättigte Fettsäuren dass das Risiko Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Der Belgier Hoher Gesundheitsrat warnt daher vor dem übermäßigen Gebrauch von palmölhaltigen Produkten.^[3]

Produktion

Die Ölpalme gedeiht am besten in einem tropischen Klima. Malaysia und Sumatra im Indonesien habe das meiste Plantagen, in Indonesien ist geräumig sechsmillionen Ha mit Palmen bepflanzt und in Malaysia etwa 4 Millionen ha. Weltweit umfassen die Plantagen eine Fläche von 18,7 Millionen Hektar.^[4]Die Plantagen sind im Besitz von Kleinbauern, aber auch großen börsennotierten Unternehmen. In Indonesien ist Golden Agri-Resources einer der größten Palmölproduzenten mit einer Gesamtanbaufläche von 300.000 Hektar.

Top Palmölproduzenten 2018[5]
Land	Produktion (Tonnen)
Indonesien	115.267.491
Malaysia	98.419.400
Thailand	15.400.000
Nigeria	7.850.000
Kolumbien	5.878.504
Ecuador	2.785.756
Kamerun	2.641.118
Ghana	2.604.387
Papua Neu-Guinea	2.496.325
Honduras	2.493.910
Guatemala	2.308.262
Elfenbeinküste	2.186.851
Brasilien	1.565.197
Kongo-Kinshasa	1.192.783
Costa Rica	1.087.800

Zwischen 1984 und 2014 hat sich die Weltproduktion von Palmöl stark um den Faktor 15 erhöht.^[4]

Ausbeute

Nach dem Pflanzen der Ölpalme dauert es etwa vier Jahre bis zur ersten Ernte. Wenn die Palme ein Alter von etwa 10 Jahren erreicht hat, ist die Produktion maximal. Die Ölpalme kann dieses hohe Produktionsniveau noch acht bis zehn Jahre aufrechterhalten, danach sinkt der Ertrag. Auf einen Hektar kann etwa 150 Palmen stehen. Die durchschnittliche Ernte pro Hektar beträgt knapp über 20 Tonnen im Jahr. Die Früchte werden gepresst, danach bleiben ca. 3,3 Tonnen Palmöl übrig.^[6] Damit gehört die Ölpalme zu den Spitzenreitern unter den Ölpflanzen (im Vergleich: Raps, Kokosnussbäume und Sonnenblumen 0,7 Tonnen Öl pro Hektar und Jahr liefern).^[6]

• 

  Palmölproduktion Ghana

• 

  Traditionelle Arbeitsweise

• 

  Das Öl

Handel

Im Jahr 2016 betrug die weltweite Produktion laut Green Palm (Nachhaltigkeitszertifikat aus England) 61 Millionen Tonnen,^[7] gleich 31%^[8] der gesamten Ölförderung. Die drei wichtigsten Alternativen zu Palmöl sind Öl aus Soja, Raps und Sonnenblumen. Der Export von Palmöl, der größtenteils über die Seeschifffahrt erfolgt, macht etwa 60 % aller Ölexporte aus.

Malaysia ist der größte Exporteur von Palmöl, dicht gefolgt von Indonesien. Die beiden Länder liefern zusammen etwa 85 % der Weltproduktion. Andere Hersteller sind Thailand, Nigeria und Kolumbien. Hauptnutzer von Palmöl sind China, Indien und Indonesien. Innerhalb der Europäische Union ist Die Niederlande der Hauptimporteur.

Auswirkungen auf Umwelt und Klima

Wissenschaftler, Regierungen und Umweltorganisationen streiten seit Jahren über die Vor- und Nachteile des Ölpalmenanbaus.

Leistungen

Befürworter der Palmölproduktion argumentieren, dass dies eine Form der nachhaltige Landnutzung.

• Eines der Argumente ist, dass die Palmen den Boden dauerhaft bedecken, so dass er vor geschützt ist Bodenerosion.
• Denn die Menschen interessieren sich hauptsächlich für Palmöl und diese werden von der Ölpalme aus Kohlendioxid und Wasser hergestellt, im Prinzip alle Nährstoffe kann im System verbleiben. Dadurch werden nur wenige Kunstdünger benötigt, solange die gepressten Ölpalmkerne als Dünger verwendet und nicht zur Weiterverarbeitung zu Tierfutter entnommen werden.^[9]
• Ein Vorteil für die Umwelt wäre auch die Tatsache, dass Palmöl als Biotreibstofffossile Brennstoffe ersetzen können.

Nachteile

Die großflächige Produktion von Palmöl wird von verschiedenen Umweltorganisationen scharf kritisiert, weil sie zu Lasten von geht Dschungel geht. Auf der von Indonesien und Malaysia geteilten Insel beispielsweise Borneo ausgedehnter Dschungel verringern und niedergebrannt, vieles davon illegal. Beim Holzeinschlag sind die Erlöse in erster Linie für den Handel mit tropisches Hartholz. Als sekundäre Destination werden Flächen zu Palmölplantagen ausgebaut. Dies ist ein langfristiger Prozess und erfordert hohe Investitionen. All dies schafft vollendete Tatsachen bezüglich der Fauna und Flora.

• Die Ureinwohner des Dschungels, wie z. Primaten, sind ihre natürlichen Lebensraum verloren und vertrieben.^[10]
• Zudem ist das Abbrennen tropischer Regenwälder einer der größten Emissionsverursacher weltweit Kohlendioxid.
• Palmölplantagen sind Monokultur. Das heißt, große Landstriche mit der gleichen Art von Anpflanzungen. Diese Kulturen stören die Artenvielfalt. Bei dieser Methode der Landwirtschaft ist vielCO2 ausgewiesen.

Toxikologie

Das Karzinogen 3-MCPD scheint in Palmöl vorkommen zu können, diese Substanz entsteht bei der Raffination des Öls bei hoher Temperatur. ^[11]

Siehe auch

• Erdnussöl
• Runder Tisch zu nachhaltigem Palmöl