WikiDer > Valess

Valess

Valess ist ein Fleischersatz auf der Grundlage von Milch.

Produkt

Valess ist ein Vegetarier Produkt. Der Produktionsprozess von Valess ist dem von Käse. In der ersten Phase werden die essentiellen Proteine ​​von den Milch. Diese Proteine ​​sind Ballaststoffe von einem bestimmten Seetang hinzugefügt, wodurch es robust ist fleischig bekommt Struktur. Dieses ganze ist verbunden mit Sonnenblumenöl und Hühnereiprotein. Es ist angereichert mit Vitamin B6 und Eisen. Valess wird unter dem Namen verkauft Fleischfrei. Da es die tierischen Produkte Kuhmilch und Hühnerei enthält, ist es nicht geeignet für Veganer.

Valess ist aufgrund seines hohen Proteingehalts nahrhaft und im Vergleich zu Fleisch wenig Kalorien. Für ein Kilo Valess werden etwa 2 bis 3 Liter Milch benötigt.[1]

Geschichte

Das Rezept van Valess wurde 2002 von dem damals 80-jährigen Adriaan Cornelis Kweldam, einem Niederländer, entwickelt Chemiker und Lebensmitteltechniker. Er hat seine Idee weitergegeben Campina, die dafür Patente angewendet in Deutschland, um der Konkurrenz nicht in die Hände zu spielen.

Valess wurde 2005 von Campina durch eine drei Millionen Dollar teure Werbekampagne auf dem niederländischen Markt eingeführt. Es wurde bewusst darauf verzichtet, das Produkt als Fleischersatz Markt, sondern als Alternative zu Fleisch und Fisch. Es gilt als eines der Vorzeigeobjekte von Campina, das zunehmend Produkte außerhalb der traditionellen Milchprodukte entwickelt.[2]

Valess wird derzeit verkauft in Die Niederlande, Belgien, Deutschland und Schweiz.

Allergene

Valess beinhaltet folgendes Allergene:

Externer Link