WikiDer > Kuchenteig
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Essen trinken Kuchenteig ist eine halbflüssige Teig hauptsächlich zum Backen verwendet Kuchen. Es ergibt ein weiches und luftiges Gebäck.
Kuchen besteht (normalerweise) zu gleichen Teilen aus selbst aufgehenden Mehl, Eier, Zucker, Butter (oder Margarine) und eine kleine Menge Salz-.
Wann Blume wird auch anstelle von selbstaufziehendem Mehl verwendet Backpulver Oder füge mehr Eier hinzu.
Bei der Kuchenzubereitung ist es wichtig, so viel Luft wie möglich in den Teig zu schlagen. In der ersten Phase werden Butter, Zucker und Salz geschlagen, danach wird das Mehl mit den Eiern und Gewürzen geschlagen und in der letzten Phase wird die Mehlmischung mit der Buttermischung geschöpft, um die Luft im Teig so gut wie möglich zu halten.