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Arabinose
Arabinose | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel von Arabinose | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C5huh10Ö5 | |||
| Molmasse | 150,14 G/Maulwurf | |||
| CAS-Nummer | 147-81-9 | |||
| EG-Nummer | 205-699-8 | |||
| PubChem | 5460291 | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Fest | |||
| Farbe | farblos | |||
| Dichte | 1,6 g/cm³ | |||
| Schmelzpunkt | 153-158 °C | |||
| Löslichkeit im Wasser | (bei 10°C) 594 g/l | |||
| Gut löslich in | Wasser | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Arabinose ist ein Monosaccharid und auch a Aldopentose. Es erscheint als zwei Enantiomere: d-(−)-Arabinose und l-( )-Arabinose.
Arabinose wurde ursprünglich als Süßstoff. Später stellte sich heraus, dass es ein Hemmstoff vom Enzym sein Saccharose, durch die Arabinose in der Nahrung verarbeitet wird für Diabetiker. Diese Praxis ist besonders beliebt in China und Japan.
Siehe auch
| Monosaccharide | ||||||||||||
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