WikiDer > Бирр Винокурня
| Расположение | Offaly |
|---|---|
| Владелец | Нет данных |
| Основан | 1805 |
| Основатель | Р. и Дж. Уоллес |
| Статус | Нет данных |
| Законсервирован | 1889 |
Бирр Винокурня был построен в 1805 году в графстве Оффали (ранее известном как графство Кингс) в Ирландии.[1]
Винокурня находилась недалеко от Ньюбридж-стрит на реке Кам-Кор (что означает «кривая плотина»). Трехэтажный четырехугольный ликероводочный завод на одном этапе представлял собой солидный завод с годовой производительностью 200 000 галлонов, но сегодня о нем мало что известно.[2]
История
В графстве Оффали было пять винокурен, но к 1818 году действовало только два, и оба располагались в Бирре. [3]
В конце 1840-х годов одна из винокурен закрылась, а другую купили братья Уоллес, известные только под инициалами R и J.[3]
Винокурня Birr состояла из солодовенного цеха, печи и мельницы, заторного чана, кладовой, склада спиртных напитков и таможенного склада.[4]
Братья Уоллес поддерживали деятельность винокуренного завода Birr до 1889 года, пока не вспыхнул пожар, который положил конец винокурне. Рабочий заснул, и трение, вызванное жерновом, воспламенило окружение. Когда огонь распространился, бочки взорвались, и есть сообщения, что «виски текло пламенеющей массой вниз по реке Камкор, превращая его в огромный кружащийся и пылающий рождественский пудинг», - говорят, что многие местные жители выстроили мосты города ведрами. зачерпнуть воду.[2]
В 1886 году перед пожаром приводится описание винокурни. Винокурню посетил британский историк пивоварения и винокурни Альфред Барнард. [5]
Он отмечает, что здание было построено из известняка, что к нему подъехали на карете вдоль реки и что к винокурне ведет впечатляющая каменная арка, задрапированная плющом. Он также записал, как здание было разделено на две части, с двумя основными зерновыми складами и двумя сушильными камерами, расположенными на берегу реки Камкор, но он не упоминает, как через реку можно было попасть в каждую часть (зернохранилище и винокурню).[2]
В Still House было всего два старых перегонных куба, что свидетельствует о двойной дистилляции.[3]
Там было 13 таможенных складов, содержащих 3000 бочек, и 40 нанятых мужчин внесли свой вклад в предполагаемые 200 000 галлонов, которые Бирр, по сообщениям, произвел и продал по всей Ирландии, Англии и британским колониям. [2]
Барнард посетил 28 винокурен в Ирландии, и хотя информации о Бирре меньше всего, по сей день это одна из самых уцелевших винокурен, несмотря на то, что она была заброшена. [3]
В 1990-х годах он был куплен английской семьей, которая переоборудовала его в летний дом, а другие постройки через реку были преобразованы в квартиры. [2]
Смотрите также
использованная литература
- ^ "старый винокурня, Бирр, графство Оффали". Buildingsofireland.ie.
- ^ а б c d е Затерянные винокурни Ирландии. Нил Уилсон Паблишинг Лтд., 14 февраля 2012 г. ISBN 9781906000097.
- ^ а б c d "Р. энд Дж. Винокурня Уоллеса - Бирр, Ко Оффали". irelandwhiskeytrail.com.
- ^ "МЕЛЬНИЦЫ СО ОФФАЛИ" (PDF). offaly.ie.
- ^ Барнард, Альфред (2013-07-14). Альфред Барнард: Винокурни Соединенного Королевства. scotchwhisky.com. ISBN 9780615850283.
