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Poolse keuken
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Siehe auch

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Das Polieren Küche ist eine Küche, die hauptsächlich für die Verwendung von . bekannt ist Pilze und Fleisch- und Wildgerichte. Die Verwendung von Sauerkraut ist auch in Polen weit verbreitet.

Geschichte

Die polnische Küche hat viele Gemeinsamkeiten mit anderen Mitteleuropäisch Küchen, insbesondere die Deutsche, österreichisch und Ungarische Küche. Es gibt auch deutliche Einflüsse aus der jüdisch, Belarussisch, ukrainisch, Russisch, Französisch und Italienische Küche vorhanden.

Der Einfluss auf die polnische Küche kam auch durch die Verbreitung des römisch-katholischen Glaubens ab dem 10. Jahrhundert. Ab dem 14. Jahrhundert kam der Einfluss der jüdischen Küche, denn die Einwanderung von Juden machte die jüdische Gemeinde in Polen schließlich zu einer der größten der Welt; Es ist auch der aschkenasische Einfluss aus Polen, der die jüdische Küche stark beeinflusst hat.

Italienischer Einfluss kam mit der Ankunft von Bona Sforza im frühen 16. Jahrhundert, der den polnischen König heiratete Sigismund I. von Polen. Der französische Einfluss kam durch den König Stanislaus August Poniatowski der Ende des 18. Jahrhunderts als Küchenchef Tremo anstellte, einen Koch, der die französische Küche gut kannte und mit der polnischen Kochtradition verband.

Berühmte Gerichte

bigos

Einige polnische Fleischgerichte sind gewürztes Fleisch mit Kohl und Sauerkraut (bigos), Gans (gęś), Anzeige (kaczka) und golonka (braten Schweinehacke, vorzugsweise mit Sauerkraut). Einige Beispiele für Suppengerichte sind Rote-Bete-Suppe (Barszcz), Saure Roggensuppe mit Wurst (urek) und Sauerkrautsuppe (Kapuśniak).

Im Gericht werden unter anderem Pilze verwendet Golabki (Kohlblätter gefüllt mit Reis, Fleisch und Pilzen).

Nachspeisen

Stück Makowiec-Kuchen

Berühmte Polen Nachspeisen einschließen sernik (eine Spezies Käsekuchen) und makowiec (Mohnstroh). Andere traditionelle polnische Desserts sind pączek, faworki, Lebkuchen und babka.

trinken

Die beliebtesten Getränke in Polen sind Wodka und Bier. Polen ist der drittgrößte Bierproduzent in Europa und mit einem Bierkonsum von 95 Litern pro Person belegt das Land weltweit den siebten Platz.[Quelle?]

Siehe auch

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