WikiDer > Сыр Сен-Андре
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Сен-Андре | |
|---|---|
 | |
| Другие имена | S-A |
| Страна происхождения | Франция |
| Источник молока | Коровы |
| Текстура | Мягкий |
 Связанные СМИ на Викискладе? | |
Сен-Андре бренд французского тройной крем коровье молоко сыр с пудрово-белым, цветущий кожа плесеньв виде цилиндра весом 200 г (7,1 унции), диаметром 6 см и высотой 5 см. Первоначально разработан и произведен на сыроварне Soulié в г. Вильфранш-де-Руэрг, Аверон, теперь он производится в Vire, кальвадос. Он имеет мягкую маслянистую консистенцию, острую съедобную корку и на вкус как насыщенная версия Бри. Сливки добавляют в сыр во время производства, и процесс отверждения длится примерно 30 дней.
Сыр скоропортящийся, и его следует съесть в течение недели после покупки. Содержание жира в сен-Андре настолько необычайно высокое (около 75%), что может белое вино на вкус кисло-металлический: корочка багет и свет пиво или просто кусок груша В сентябре 2016 года бренд обновил свой логотип и упаковку, приняв более современный дизайн, в сотрудничестве с бруклинским агентством Favoreat design. Новый логотип нарисовал от руки Уго Шевалье.[1] Дубовые Шардоне, которые, как правило, имеют низкую кислотность, как сообщается, могут дополнять Сен-Андре.
Рекомендации
- ^ "Сыр Сен-Андре" Дата обращения 10.10.10
 | Этот сыр-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |