WikiDer > ПЦР-тестирование продуктов питания

Эта статья не цитировать любой источники. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удаленный. Найдите источники: «ПЦР-тестирование пищевых продуктов» – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Январь 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

ПЦР тестирование пищевых продуктов это участие Полимеразной цепной реакции (ПЦР) технологии для тестирования еда на наличие или отсутствие патогены человека, Такие как Кишечная палочка, Сальмонелла, Листерия, так далее.

Четыре места сбора образцов для ПЦР-тестирования пищевых продуктов могут быть:

1. Пищевая поливная вода.
2. Вода для мытья посуды.
3. Образцы окружающей среды, собранные на предприятии пищевой промышленности.
4. Готовый пищевой продукт, свежий или переработанный.

Каждый из этих типов образцов может быть собран, подготовлен и протестирован с помощью ПЦР для многих типов образцов. Для некоторых типов образцов может потребоваться обогащение образцов за счет сокращения периодов роста культуры перед тестированием ПЦР.

Рекомендации

внешняя ссылка

• https://www.fda.gov/Food/ScienceResearch/LaboratoryMethods/BacteriologicalAnalyticalManualBAM/UCM070080
• https://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/ProduceandPlanProducts/ucm120246.htm#ftn1
• http://ftp.sccwrp.org/pub/download/DOCUMENTS/JournalArticles/484_pcr_fecal_santamonica.pdf