WikiDer > Rüdesheimer Kaffee

Rüdesheimer Kaffee
Rüdesheimer Kaffee
Коктейль
ТипСмешанный напиток
ПоданоГорячей
Стандартный гарнирШоколадные хлопья
Стандартная посуда
Стакан для ирландского кофе (на ногах) .svg
кофе по-ирландски кружка
Обычно используемые ингредиенты
  • 125 мл горячего, черного кофе
  • 3 кубика сахара
  • 4 сл Асбах Уралт бренди, или коньяк, или арманьяк
  • Взбитые сливки, подслащенные ванильным сахаром
  • Стружка из темного шоколада для посыпки
ПодготовкаБренди Flambée и сахар в чашке Rüdesheimer для растворения сахара. Добавить горячий кофе и сверху взбитыми сливками; гарнир.

Rüdesheimer Kaffee алкогольный кофейный напиток из Рюдесхайм-на-Рейне в Германия изобретен в 1957 году немецким телеведущим, Ганс Карл Адам [де].[1] Это популярный напиток в кофейнях.[2]

Асбах Уралт в чашку добавляют коньяк и кубики сахара. В Рюдесхайме используется чашка, специально разработанная для этого напитка. Бренди фламбированный и перемешиваем минуту, пока сахар не растворится. Добавляется крепкий кофе, а затем сверху густо взбитые сливки, подслащенные ванильный сахар. Шоколадные хлопья рассыпаются на крем в качестве гарнира.[3][4]

Специальный кафе как служил в Рюдесхайме в 2014 году.
Внешние изображения
значок изображения 1. Кубок Rüdesheimer Kaffee
значок изображения 2. Подготовка бренди к фламбе.
значок изображения 3. Чашка Rüdesheimer Kaffee.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Rüdesheimer Kaffee[постоянная мертвая ссылка] Ruedesheim.de. Дата обращения: 20 ноября 2012.
  2. ^ Надя Хассани: Ложки Германии. Кулинарные изыски немецкого края по 170 рецептам. Книги Гиппокрена, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, 2004 г., стр. 188. ISBN 0-7818-1057-4.
  3. ^ Рюдесхайм Кофе В архиве 2013-01-16 в Wayback Machine Asbach.de. Дата обращения: 20 ноября 2012.
  4. ^ Путешествие по Рейну В архиве 2013-01-16 в Wayback Machine Путешествия и традиции, 2008.

внешние ссылки