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Schweinefarm

EIN Finisher ist ein Schwein die von a . gehalten wird Schweinebauer zur Herstellung von Schweinefleisch. 90 % der Schweine in den Niederlanden werden in den Provinzen Nordbrabant, Limburg, Gelderland und Overijssel gehalten. Mehr als 12 Millionen Schweine wurden 2010 in den Niederlanden gehalten, davon fast 6 Millionen Mastschweine^[1]. Die großflächige Aufzucht von Mastschweinen gilt als eine der Bioindustrie.

Mastschweine werden in der Regel auf einem Zuchtbetrieb geboren, wo sie zehn Wochen bleiben. Ein paar Tage nach der Geburt ist die Schwänze abgeschnitten zu Schwanzbeißen verhindern. Die Eber (männliche Ferkel) werden kastriert, sonst gibt es a Eberfleck kann beim Garen des Fleisches freigesetzt werden. Die Kastration ohne Betäubung stößt auf zunehmenden gesellschaftlichen Widerstand und ist daher in den Niederlanden verboten. Es wird viel über Ebergeruch, sein Auftreten und Alternativen zur Kastration ohne Betäubung geforscht. Auch Europa strebt ein Kastrationsverbot an.

Der zehn Wochen alte Ferkel werden dann als Nutzschweine bezeichnet. Sie wiegen etwa 25 kg und gehen auf einen Schweinemastbetrieb. Wenn sie etwa vier bis sechs Monate alt sind und bis zu 90 Kilo wiegen, gehen sie in die Schlachthof.

Gehäuse

Mastschweine werden in Schweineställen gehalten. Ab 1998 werden nur noch Ställe für Gruppenhaltung gebaut. Die Haltungsvorschriften berücksichtigen Umwelt, Tierwohl und optimale Wachstumsbedingungen für die Schweine. So sind beispielsweise Vollspaltenböden nicht erlaubt und die Beleuchtung muss den Normen entsprechen. Hinzu kommt eine Klimatisierung mit meist automatisierten Lüftungs- und Heizsystemen.

Es gibt traditionelle und Green-Label-Ställe. Letztere reduzieren die Ammoniakemissionen um bis zu 95 % und sind damit besser für die Umwelt. Es gibt auch sehr große Ställe mit Tausenden von Schweinen, diese werden auch Megaställe genannt. Ein Stall ist in Abschnitte und ein Abschnitt in Buchten unterteilt. Normalerweise befinden sich zwischen 8 und 16 Schweine in einer Bucht. Eine Abteilung wird auf einmal mit Ferkeln bestückt und auch auf einmal zum Schlachthof gebracht. Dies geschieht, um die Gesundheit der Schweine zu schützen. Deshalb ist es wichtig, dass alle Schweine gleich schnell wachsen. Die Ferkel werden so weit wie möglich von einem Vermehrungsbetrieb bezogen.

In einer Bucht von 10 m² befinden sich beispielsweise 10 bis 12 Schweine. Der Boden eines Stalls ist teilweise geschlossen und teilweise mit Rosten zum Entfernen von Mist bedeckt. Der Boden von Mastschweinen muss zu mindestens 40 % geschlossen sein. Die Schlitze in den Gittern sollten nicht breiter als 18 bis 20 mm sein, um Bepflanzungsprobleme zu vermeiden und die Breite zwischen den Schlitzen sollte mindestens 80 mm betragen.

Das Klima im Schweinestall wird durch meist automatisierte Lüftungs- und Heizungsanlagen gesteuert. Die Luftzirkulation kann über den Futtergang oder über den Boden erfolgen, wobei über den Boden ein besseres Wachstum erreicht wird. Die Luft wird durch Heizen, Lüften oder Kühlen auf einer konstanten Temperatur von 21 °C gehalten.

Laut Vorschrift muss es mindestens 8 Stunden Licht pro Tag geben und die Lichtstärke gemessen in Tierhöhe muss mindestens 40 . betragen Luxus Beträge.

Die Schweine müssen genügend Material zum Erkunden und Spielen haben, da Stroh und Gummireifen.

Es gibt auch sogenannte geschlossene Betriebe, bei denen zur Verringerung des Risikos von Infektionskrankheiten Vermehrung und Mast auf demselben Betrieb erfolgen.

Alternativen

Es werden auch freilaufende Schweine gehalten, die mehr Platz in ihren Gehegen haben. Die biologische Schweinehaltung lehnt den strukturellen Einsatz von Antibiotika ab, Schweine werden naturnah gehalten. Die Tierschutzorganisation hat zusammen mit Albert Heijn und anderen Parteien das Better Life Certificate entwickelt. Schweine bekommen etwas mehr Platz, Ablenkungsmaterial und bessere Bedingungen. Auch die Bären in Beter Leven werden nicht mehr kastriert.

Schweine sind grundsätzlich stubenreine und soziale Tiere. Wenn genügend Platz und Ablenkung vorhanden sind, werden sich die Schweine nicht gegenseitig angreifen. Aus diesem Grund werden immer mehr Schweine in größeren Gehegen gehalten, in denen auch Ablenkungsmaterial zu finden ist. Es besteht keine Notwendigkeit, die Schwänze der Ferkel zu kupieren. Bei Schlachtschweinen kann der gekräuselte Schwanz mit intakter Haarbüschel als Zeichen für ein gutes Leben der Tiere gewertet werden.

Rechtliche Maßnahmen

EIN Schweinehaltung muss sich an die Zielplan, das Allgemeine Bestimmungen Umweltgesetz, das Güllegesetz und bei der Schwein Entscheidung. Da ist ein Europäische Richtlinie mit Mindeststandards, die niederländische Vorschriften einhalten müssen. Diese Richtlinie basierte bei der Erstellung des Schweinebeschlusses auf dieser Richtlinie, aber der Schweinebeschluss legt strengere Standards fest. Die Schweineentscheidung zielt hauptsächlich auf das Wohlergehen der Schweine ab. Neben den Konstruktionsanforderungen stellt die Verordnung auch Anforderungen an das Wohlergehen der Schweine. Beispielsweise werden Vorschriften für die Behandlung kranker und verletzter Tiere sowie die Haltung von Sauen, Ferkeln und Nutzschweinen (einschließlich Mastschweinen) gegeben.

Aus ökologischer Sicht sollte ein Schweinebetrieb nicht zu nah an einem Naturschutzgebiet beziehen sich auf die Ammoniakemissionen und das Unternehmen muss Umweltgenehmigung haben.

Bodenfläche pro Mastschwein

Futter

Siehe auch Loch von Rotterdam

In der westeuropäischen Schweinezucht besteht das Futter hauptsächlich aus Getreide wie Weizen, Gerste und Mais und Proteinsaaten wie Sojabohnen, ergänzt mit Nebenprodukten aus der Lebensmittelindustrie. Das Nebenprodukt der Lebensmittelfabriken besteht aus Reststoffen bei der Herstellung von Brot, Gebäck, Bier, Erfrischungsgetränken, Pommes Frites und Milchprodukten. Mineralien und werden dem Futter zugesetzt Vitamine hinzugefügt. Die Zusammensetzung des Futters beeinflusst die Qualität des Fleisches. so kann Eberfleck zu Fleisch werden verhindert durch Zichorienwurzeln zum Feed hinzufügen.

Die Sicherheit der Futtermittelqualität wird durch GMP (Good Manufacturing Practice) der of Tierfutterindustrie. Lebensmittelabfälle („Spülen“) aus Restaurants und Krankenhäusern wurden in der Vergangenheit auch an Schweine verfüttert, in den Niederlanden ist dies jedoch seit 1986 verboten, da sie zur gefährlichen Afrikanischen Schweinepest (Maul-und Klauenseuche oder MKS).

Die Fütterung mit Trockenfutter erfolgt automatisch. Es wird auch mit Flüssigfutter gefüttert. Das Futter wird dem Alter des Schweins angepasst. Es gibt Starterfutter, Wachstumsfutter und Mastfutter.

In der Vergangenheit enthielten die Lebensmittel Kupfer, weil Kupfer das Wachstum schädlicher Bakterien hemmt, damit die Schweine besser wuchsen. Später wurde das Kupfer durch andere Stoffe, die sogenannten antimikrobielle Wachstumsförderer (AMGB) (Antibiotika). Diese Stoffe dürfen nicht mehr zugesetzt werden. Kupfer darf nur in Mastschweinefutter zur Fütterung von Mastschweinen bis zum Alter von zwölf Wochen verwendet werden.

Das durchschnittliche Wachstum eines Finishers beträgt 770 bis 774 Gramm pro Tag. Um ein Kilo anzubauen, braucht ein Schwein 2,70 bis 2,80 Kilo Futter. Das nennt man Futterumstellung. Ein schlachtfertiges Fleischschwein besteht zu etwa 57 % aus Fleisch. Der Abfall beträgt ca. 23%.

düngen

Der Mist wird in einem Mistkeller gelagert. Der Mist kann angesäuert werden, um eine Verflüchtigung von Ammoniak zu verhindern. Der Mist wird manchmal auch in einem Biovergaser verwendet, um Gas zu produzieren, das zum Heizen des Stalls verwendet werden kann. Der meiste Mist muss jedoch entfernt werden. Dafür muss der Schweinehalter einen Kaufvertrag haben.

Krankheiten

Im Durchschnitt sterben 2,6 bis 2,9% der Schweine vorzeitig an Krankheiten. Bei Problemen kann dieser bei einem bestimmten Unternehmen schnell auf 10 % ansteigen.

Maul-und Klauenseuche

Eine sehr gefürchtete Krankheit ist Maul-und Klauenseuche. Es ist eine Quarantänekrankheit, die in den Niederlanden normalerweise nicht auftritt. Der letzte Ausbruch in den Niederlanden war 2001. Im Falle einer Infektion werden die Paarhufer (Schweine, Kühe, Schafe und Ziegen) aus dem infizierten Betrieb und aus Betrieben in der weiteren Umgebung gekeult.

Aujeszky

Das Aujeszky-Krankheit oder Pseudotollwut ist eine Krankheit, die durch a . verursacht wird Herpesvirus. Das Europäische Union hat diese Krankheit in seinem Hoheitsgebiet ausgerottet. Alle Schweine sind dazu pro Land verpflichtet geimpft gegen die Krankheit. Länder, die frei von der Krankheit sind, können die Impfung einstellen. Seit Januar 2007 gilt in den Niederlanden ein Pfropfverbot, weil Aujeszky nicht mehr kommt. Es besteht eine Meldepflicht für die Krankheit.

MRSA

Viele Schweine und Schweinehalter scheinen mit Antibiotika infiziert zu sein, die gegen die meisten Antibiotika resistent sind MRSA-Bakterien. Dies kann zu Problemen führen, wenn ein infizierter Schweinehalter ins Krankenhaus eingeliefert werden muss.

Schweine können anfangen zu husten, verursacht durch Mykoplasmenhyopneumonie. Auch Schweine können an einer Infektion mit den Bakterien sterben Streptococcus suis. Außerdem können Schweine an der Räudemilbe leiden (Sarcoptes scabiei), die Löcher in die Haut des Schweins graben und diese entzünden. Aufgrund einer Infektion mit den Bakterien kann es zu Wachstumsverzögerungen kommen Lawsonia intracellularis. Auf 5% der Schweinefarmen kommt Salmonellen vor dem.

Medikamente für gesunde und kranke Tiere

Kranke Schweine werden behandelt mit Tierarzneimittel. Einige Produkte können vom Schweinehalter auf eigene Initiative abgegeben werden. Andere, wie Antibiotika, nur auf Rezept von a Tierarzt. Zur Vorbeugung von Krankheiten werden medizinische Futtermittel verabreicht. Die Verwendung von Arzneifuttermitteln, um die Schweine schneller wachsen zu lassen, ist gesetzlich verboten. Medikamente werden dem Futter beigemischt, da dies ein besseres Ergebnis liefert als das Mischen mit dem Trinkwasser. Bei Behandlung gegen Streptokokken Antibiotika werden oft dem Trinkwasser beigemischt. das gilt auch für Wurmkuren. Um das Trinkwasser sauber zu halten, wird eine Mischung aus Ameisensäure, Propionsäure und Milchsäure dem Wasser hinzugefügt.

Denn es gibt einen starken sozialen Druck gegen die präventiv Durch die Verabreichung von Arzneimitteln an gesunde Tiere will die Industrie den Einsatz von Tierarzneimitteln reduzieren. Integriertes Kettenmanagement (IKB) und Kontrolle des Endprodukts (Schweinefleisch) überwachen genau, ob im Fleisch Rückstände von Medikamenten vorhanden sind.

Rassen

Die Sauen sind in der Regel Kreuzungen verschiedener Rassen. Die zur Zucht dieser Sauen verwendeten Eber gehören verschiedenen Rassen an. Also Fleischschweine sind Hybriden. Die Sauen werden nach Fruchtbarkeit und Ferkelzahl pro Wurf und die Eber nach Wachstum, Exterieur und Futtereffizienz selektiert.

Die am häufigsten verwendeten Schweinerassen für die Zucht sind:

• Sauen
  • Niederländische Landrasse
  • es Finnische Landrasse
  • das York und
  • das Großes Weiß
• Bären
  • der York für Exterieur und hohe Wachstumsrate
  • das Pietrain für Exterieur und Futtereffizienz (gute Futterverwertung)
  • das Duroc für Vitalität und saftiges Fleisch.

Siehe auch

• Stiftung Schweine in Not

Externe Links

• Informationen von niederländischen Schweinezüchtern
• Schweinehaltung auf Boerderij.nl